Десерт «Анна Павлова»

Всем доброго воскресного утра❤️

Очень люблю Павлову, в среду у меня День Рождения, хочу порадовать себя и гостей этим десертом. Только у меня никогда не получается безе😔 Пробовала несколько раз и все не то! То ли мало сахара кладу, то ли с режимом выпечки мудрю - сверху желтеет, коричневеет, а внутри не пропекается. Хотя духовка хорошая, режимов очень много, наверное, просто не знаю каких-то тонкостей.

В общем, девочки, у кого есть проверенный рецепт безе или просто даже Павловой, поделитесь, пожалуйста🥺❤️