Девочки, нашла для себя идеальный рецепт бисквита и крема)) Вот пекла тортик на др свекрови. В разрезе выложу фотку чуть позже.

В разрезе. ( я бы в след раз между всеми коржами ягоды положила))

Рецепт бисквита

Отделяем белки от желтков, нам нужно 6 белков и 5 желтков. Взбиваем отдельно белки постепенно добавляя 100гр сахара. Всбиваем до воздушной массы.

Отдельно взбиваем желтки и 100гр сахара.

Далее добавляем белки в желтки , к ним просеяную 3 раза муку 150 гр. Перемешиваем все в единую массу и выкладываем в форму. Выпекала я час при 165гр.

Достаем , делим бисквит на 3 одинаковых коржа. Я кладу по пакетикам и отправляю остывать в холодильник.

Пока бисквит в духовке делаем крем! Все быстро и Оч вкусно.

200 гр масла

170 гр сахарной пудры ( взбиваем с маслом комнатной температуры)

Добавляем 2 баночки

По чуть чуть не миксером, а ложкой или лопаткой аккуратно вводим сыр. Не взбивая!

Перемешать до однородной массы и в холод на полчаса. Все!) я между коржами еще клубнику и малину положила) торт безумно вкусный!)

Людмила