Помню тот шок, который я испытала, когда совершенно случайно выяснилось, что мне ставят анемию 1 степени. До этого звучало невнятное, что вроде как надо потреблять железо, но если не хочу, то и не надо. У врача, ведущего беременность, вообще позиция по всем вопросам была: "И чо!" "110 гемоглобин - это ни о чем" Утешительно, конечно, и если бы я не увидела анемию, как приговор, то и сдуру не стала ничего предпринимать. Спасибо девчонкам, потом я найду ссылки на их чудесные посты, они помогли мне справиться с анемией, да так, что от нее остались только неприятные воспоминания.
Я выработала свое меню, опираясь на следующую формулу:
Гемоглобин = железосодержащий препарат + железосодержащий продукт+ белок+витамин С.
Железо выводят кальций, магнезия (для тех, кому колят, но не предупреждают, что это приводит к дефициту железа).
Крупы только отдельно от мяса, поскольку фитиновая кислота выводит железо.
Мое меню выглядело следующим образом:
1 завтрак (упор на кальций) в 9.00
Кефир, два раза в неделю домашний творог (с ним осторожнее чаще опасно для ребенка - чтобы не было гиперкальцемии и с родничком было все в порядке) с домашней сметаной. Здесь можно с хлебом и маслом.
Кальций усваивается в 1 половине дня (до 14.00), в другое время он успешно сливается в унитаз.
2 завтрак - крупы (11.00)
Едим по формуле.
Гречка + яйцо (2 раза в неделю, чаще нельзя) заменяем орешками (я ела миндаль и грецкие + сок с витамином С. Еще могла обогатить гречку курагой с черносливом. Тоже можно хлеб или батон.
Можно овсянку на воде или пшенка.
После этого через 30 минут принимаем элевит.
Обед. 14.00
Любой суп
Мясо исключительно с картошкой (не с крупами). Я ела тушеную говядину или говяжью печень. Салат из овощей. Никакого хлеба!
Сок или компот из сухофруктов.
Ужин 19.00
Пшенка или овсянка.
Успешность моих действий определялась совершенно точно и без анализов по, пардон, цвету стула. Одна врач, самодовольно гундося, сообщила мне, что при принятии элевита, оный (имеется в виду стул) всегда будет черного цвета. Враки! При такой диете стул будет нормального цвета, разве что с легкой зеленцой. Но и с этим можно бороться увеличив время от приема кальция.
Надеюсь, что этот рецепт кому-то будь поможет.