Удивительно: многие мои знакомые не ели крем мед.
.
Я больше всего люблю с манго. Еще с лимоном и имбирем. И с сицилийским апельсином )) .
.
Такой мед перемешивают в гигантских миксерах. Медленно-медленно, не больше 30 оборотов в минуту.
Я видела производство, где перемешивают 10 минут, потом полчаса мед отдыхает. Потом снова перемешивают.
И так неделю )) .
Без нагревания. А в конце добавляют сушеные фрукты и ягоды.
.
Знаю, что нюансы у разных производителей отличаются.
Выбираю на вкус ))) .