Я уже публиковала рецепт шоколадного тортика "Александра". Вот тут ссылка на рецепт. Я тогда только начинала свой путь в безглютеновой кулинарии. Рецепт, учитывая что он практически "из воздуха", очень удачный для детей на безглютеновой, безказеиновой диете. Оригинал тортика я готовила из смеси "Белый хлеб" от компании Гарнец. Но по просьбам читателей приготовила этот тортик на рисовой муке, уменьшив и количество сахара. Я сознательно иду к меньшему количеству сахара в рецептах, так вот "Александра" от уменьшения сахара в рецепте нисколько не пострадала, ну или я уже привыкать начала, что тоже здорово!

Итак, "Александра" на рисовой муке

Тортик на рисовой муке, как на смеси "Белый хлеб" получается влажный, не такой конечно как брауни, но и на бисквит не похож. Моей дочери такой тортик очень нравится, сейчас вот пишу, а она второй кусок доедает!)

Рисовая мука - 90 гр.

Кукурузный крахмал - 10 гр.

Сахар - 40 гр.

Какао - 10 гр.

Сода - на кончике ножа

Лимонная кислота - щепотка

Соль - щепотка

Вода холодная - 100 мл.

Масло растительное - 20 мл.

Смешиваем сухие ингредиенты - рисовую муку, крахмал, сахар, какао, соду. Перемешиваем, чтобы комочков не было.

В другой емкости смешиваем воду с растительным маслом и растворяем лимонную кислоту.

Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто.

Готовое тесто выливаем в форму. Смазывать форму не нужно.

Выпекаем тортик в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Если по каким-то причинам тортик будет плохо пропекаться в середине, можно сверху накрыть его фольгой. Готовый тортик остужаем в форме, в которой он выпекался. Горячий он очень хрупкий. Как немного остынет, перекладываем на блюдо или тарелку и украшаем по желанию.

Полностью остывший торт можно разрезать вдоль, прослоить кремом или фруктами, получится полноценный торт к празднику.

Приятного аппетита!

23 ВОЛШЕБНЫХ ФРАЗЫ

Произносить эти фразы нужно улыбаясь или делая смешное, «глупое» лицо.

✏ ПЕРЕД СНОМ

~ «Пора спать! Мы пойдем в кроватку на руках, на четвереньках или задом наперед? Выбор за тобой!»

~ «Время чистить глаза!» (сделать зубной щеткой характерные движения у глаз, и подождать…) - «МАМА! НЕ ГЛАЗА!» - «Ой, и правда! Время чистить уши!» - «Нееееет!» - «Ну тогда я сдаюсь! Время делать что?» - «Чистить зубы!»

~ «Пижамное время! Как надо надевать пижаму? Наверное так правильно...» - и начать надевать рукава на ножки. Ребенок с удовольствием поправит маму и покажет как надо.

~ «Все, хватит плескаться в ванне! Ты у нас ракета (вытянуть ребенка вверх с характерным свистящим звуком) или подводная лодка (поднять одну руку ребенка вверх и медленно тянуть его вверх, издавая пикающий звук)?»

~ «Убьем сахарных червяков!» Издавать звуки лазера во время чистки зубов ребенку.

~ «Кто почистит тебе зубы? Мама или твой старший брат?» Всегда нужно предлагать альтернативу.

✏ РАДИ БЕЗОПАСНОСТИ

~ «Пальцы вверх!» (вместо стандартного «осторожно») Показать, как нужно задвигать ящики, оставляя пальцы вытянутыми вверх, а не внутрь ящика.

~ «Медленные ножки!» (вместо «не бегай!ь» или «хватить носиться!») Можно сопроводить это указание преувеличенно замедленными движениями в духе зомби.

~ «У нас кидаются только помпонами!» (а не книжками, игрушками и т.д.)

✏ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

~ «Кушают только чистые ручки!»

~ Положить в тарелку овощи и заговорщически сказать: «Надеюсь, в доме не завелся овощной воришка…». После чего отвернуться и заняться своими делами, слушая, как ребенок хихикает, поедая свой гарнир.

~ «Интересно, какие волшебные способности у тебя появятся, когда ты доешь всю эту тарелку?».

✏ ВО ВРЕМЯ УБОРКИ

~ «Время аккуратности! Какие две песни хочешь услышать, пока уберешь игрушки?»

~ «Время порядка! Посмотрите все игрушки, какая суперскорость есть у нашего ребенка! Он вас уберет за десять минут! Или даже меньше?»

✏ ВО ВРЕМЯ ТУАЛЕТА

~ «Ни с места! Мне нужно пописать, и никто не преградит мне путь!» - вместо «хочешь в туалет?» или «может, пора на горшок?». Таким образом можно узнать, хочет ли ребенок в туалет.

~ «Время писать! Я хочу пойти первой!» Желательно говорить так перед каждым выходом из дома.

~ Распевать «Кто хочет пи-пи? Кто? Кто? Кто?» на мотив песни Who Let The Dogs Out. Это идеально работает вкупе с плохими танцевальными рэп-движениями. И очень весело.

✏ ПРИ ВЫХОДЕ ИЗ ДОМА

~ «Мы выйдем за дверь, когда песня закончится!» И поставить веселую песню.

~ «Что тебе нужно, чтобы почувствовать себя готовым к выходу?»

~ «Ты сам пойдешь и обуешься или мне отправить тебя за этим на ракете?»

~ «А ты слышал о девушке, у которой был фиолетовый кот? Нет?! Ой, ну я расскажу тебе, когда мы будем в машине!»

✏ В СЛУЧАЕ НЫТЬЯ

~ «Я могу слышать тебя, только когда ты говоришь нормальным голосом»

~ «Конечно, я сделаю это, но только после того, как ты попросишь меня нормальным тоном. Я подожду»