Продолжаем кушать мясо, зима. Буду делать на новый год, т.к. очень простое блюдо, для которого не нужно стоять долго у плиты.
Берем ножки ягненка, Морковь, лук, чеснок, розмарин и тимьян, томатную пасту и пассированные томаты, темные оливки.
Ножки быстро обжариваем на сковородке. Кладем в чугунок.
Овощи режем очень курупно, обжариваем и тоже сверху в чугунок.
Сверху выливаем пассированные томаты и немного томатной пасты и оливки и травы, Солим перчим, закрываем крышкой и ставим в духовку на 200 градусов часика на полтора-два. Пару раз можно помешать.
Вынимаем
Мясо оооочень нежно и прям снимается с косточки. Соуса получается много в казанке.