Лимонные снежинки

Зима, а снега нет. Очень хочется подержать на ладони шестигранную льдинку.

Испекли с внуками печенье в форме снежинок.

Саму форму втридорога купила в Финляндии, а недавно за копейки увидела на Али...

Снять на мелкой терке цедру с 1 лимона:

Положить в чашу миксера 100 г сл. масла комнатной температуры и 4 ст.л. сахара:

Взбить миксером и добавить 1 яйцо:

Добавить цедру:

Всыпать 1,5 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя:

Замесить эластичное тесто:

Переложить тесто в пакет и убрать на 1 час в холодильник.

Раскатать тесто в пласт 0,5 см на бумаге для выпечки (или силиконовом коврике):

Вырезать снежинку (яйцо для масштаба):

Переложить снежинку на бумаге на противень:

Выпекать 5-7 минут при 170 градусах:

Конечно, кроме снежинок, можно и другие формочки использовать:

Всяких напекли:

И быстро съели!

P.S. А вот с большой снежинкой мне работать было трудно - приходилось зубочисткой вынимать мелкие прорезанные элементы. Но она эффектная, согласитесь!