Ингредиенты:
-
100 гр. муки,
-
140 гр. феты,
-
150 мл. кефира,
-
10-12 оливок,
-
1 яйцо,
-
1 чайная ложка сахара,
-
1 чайная ложка соды,
-
30 гр. укропа,
-
2 зубчика чеснока,
-
50 гр. твёрдого сыра.
Укроп и чеснок измельчить, оливки крупно порезать.
Фету размять, добавить яйцо, сахар и кефир, перемешать.
Добавить к смеси укроп, чеснок и оливки. Всыпать муку и соду, перемешать. Должно получиться густое тесто.
Разложить тесто в формочки для кексов на 2/3 объёма, так как маффины хорошо поднимутся.
Посыпать тёртым сыром.
Выпекать в духовке при 180°С 25 минут.