Вяленые томаты

Из своих помидорчиков)

Понадобятся небольшие помидоры, важна не их сочность, а плотная мякоть. У меня это сорт "дамские пальчики" (сливовые)

Количество может быть любым, но нужно учитывать, что во время того, как помидоры вялятся они очень сильно уменьшаются в размерах.

Режем помидоры пополам и укладываем в противень разрезанной стороной вверх.

Далее солим, лучше крупной морской солью и добавляем порезанные на половинки дольки чеснока.

Затем очередь трав: тимьян (лимонный или обычный), базилик (у меня сушеный зеленый и свежий фиолетовый) и орегано.

Сверху все обильно поливаем оливковым маслом.

Ставим в разогретую до 100 °С духовку и забываем про них))

Вялятся они долго, иногда ооочень долго)) Ориентироваться нужно по внешнему виду, помидоры должны стать как на моей картинке

Укладываем в баночку, заливаем маслом в котором они вялились, плотно закрываем и убираем в холодильник.

Приятного аппетита!