@id2003893 (Анна) — дневник на Babyblog.ru

Анна

30 лет Омск, Россия

На сайте с 11.09.2015, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

записи

друзей

подписчик

Год

2015

Месяц

Сентябрь

Выбрать все Редактировать

Нужен совет! Подборка первых блюд,очень вкусные и не обычные супчики ) 1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком копчёный окорочок - 300 грплавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )картошка - 3 штморковь - 1 штрепчатый лук - 1 штзелень укропа - для подачисоль и специи - по вкусурастительное масло - для жаркиСварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульонДалее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в супСледом плавленный сырВарить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыраПри подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленьюПриятного аппетита !!2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыромГорох - 1 стаканКартошка - 3 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штКолбаски охотничьи - 5 штПлавленный сыр - 1 шт (или 2 стол ложки )Зелень - по желаниюСоль и специи - по вкусуРастительное масло - для жаркиРасчёт на - 3 литраГорох замочить на 2 часа или на ночьВ кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофельСделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать ,морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать )обжарить почти до готовности ,добавить нарезанные кружочками колбаскиДобавить зажарку к гороху с картофелем и плавленный сыр и варить до полного расплавления сыра ,при подаче посыпать зеленьюПриятного аппетита !!!3. Гороховый суп с курицей и грибамиКуриное филе - 300 грГрибы - 150 гр (у меня шампиньоны )Горох - 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )Картошка - 2 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штГорчица - 1 чайная ложкаКуркума - на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )Растительное масло - для жаркиСоль и специи - по вкусуЗелень - для подачиГорох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и болееГрудку нарезать на небольшие кусочкиКартошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и болееСделать зажарку ;Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубикамиОбжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой ,солью и перцемВарить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятсяПри подаче посыпать свежей зеленьюПриятного аппетита !!4. "Харчо " с курицейКуриная грудка - 300 грМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штРис - 100 грЧеснок - 3 зубчикаТоматная паста - 2 стол ложкиСоль и специи - по вкусуЗелень - небольшой пучокМасло растительное - для жаркиРасчёт - на 3 литра1 Куриную грудку нарезать на кусочки2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками )4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками5 Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту ,измельчённый чеснок ,мелко нарезанную зелень и немного потушить6 Добавить зажарку в суп с солью и специями8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10При подаче посыпать суп зеленьюПриятного аппетита!!!5. Томатный суп с мясными фрикадельками и нутомГовяжий фарш - 400 грНут - 1 стакан (заранее замоченный в воде )Картошка - 3 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штЧеснок - 3 зубчикаБолгарский перец - 1 шт (небольшой )Томатная паста - 2 стол ложкиРастительное масло - для жаркиСоль и специи - по вкусуРасчёт на - 4 литраСварить нут в подсоленной воде до готовностиСформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нутуСделать зажарку ;Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело )Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам . Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10При подаче посыпать зеленьюПриятного аппетита !!6. Солянка по "Сибирски "с грибамиГовядина - 300 грКолбаса копчённая - 200 грВетчина - 200 грЛук репчатый - 1 штГрибы - 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )Огурцы солёные - 2 штОливки - 150 гр (без косточек )Помидоры - 2 штТоматная паста - 2 стол ложкиСоль и специи - по вкусуРастительное масло - для жаркиЛимон - 1 штРасчёт ;на 3 ,3,5 литраСварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специямиСделать зажарку ;Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимонаОчень вкусно со сметаной и измельчённой зеленьюПриятного аппетита !!

Планирую

с 07.04.2015

Удалить 0 записей?