Честно не знаю названия. В общем варите любой бульон, а лучше куриный(я делаю всегда куриный). Кладете лапшу классическую роллтон, можно домашнюю( я не пробовала). Варится мин 7-10 и выключаете, и кладем яйцо аккуратно чтоб желток был целым. В это время трешь сыр любой какой есть в холодильнике так чтоб покрыть дно тарелки. Я желток люблю чуть всмятку( примерно через 5 мин уже наливаю суп). И еще зелень сухой укроп например. Приятного аппетита! Ооочень вкусно! Пробуйте!