я фсё...

роман ел котлеты куриные, запечённого кролика, лобио, гречку, рис, макароны, суп с лапшой или крупой, кефир домашний (мой), огурцы, капусту, яблоки, хлеб, выпечку и конфеты. это всё.

чем кормить детей, которые ничего не едят, вопрос интересный. на него списком блюд не ответишь. я Вам вообще советую как-нибудь почитать на тему прямого и побочного воздействия различных продуктов на организм в контексте метаболизма и эмоционального состояния. чтиво очень занимательное))

здесь есть такой интересный нюанс. «моего ребёнка сложно накормить, поэтому я даю ему то, что он ест». но нужно помнить, что сахара - это комбо: быстрое насыщение и всплеск дофамина (наслаждение). получается замкнутый круг: ребёнок, привыкший к наслаждению через еду, отодвинет котлету, плюнет в салат и будет требовать оладьи с нутеллой.

но такой рацион - эмоциональные качели: сахарная эйфория / дофаминовая яма (человеческим языком упадок сил, уныние, "отходняк"). мы, взрослые, в состоянии контролировать своё поведение сообразно потребностям. ребёнок на это неспособен. он сразу начнёт: а) капризничать; бэ) злиться. а мы это примем за блажь или плохой характер. дальше скандал. выводы делайте сами))

теперь по поводу завтрака. я совсем недавно под одним из постов (не своих) писала - приведу здесь этот коммент без купюр. возможно будет повторение с тем, что я писала выше, прошу прощения.

* * *

процесс пробуждения происходит на конском выбросе кортизола - без этого организм не в состоянии проснуться, особенно по будильнику. и именно поэтому «утро добрым не бывает». для компенсации кортизола (стресса) происходит выброс инсулина - повышается уровень сахара (счастья). если упрощённо, так выглядит биохимия нашего утра))

из всего нашего рациона угли повышают сахар больше всего. т.е. на высокий сахар мы едим то, что поднимет его ещё выше. да, сахара и угли улучшают настроение, стимулируют выработку серотонина. но угли, даже медленные, дают насыщение ненадолго, дальше резкий упадок сил, ощущение голода, а эмоционально дофаминовая яма. а ещё они банально вызывают привыкание. буквально через полчаса хочется ещё, ещё, ещё.

поэтому лучше всего белково-жировой завтрак. белок не вызывает резкого скачка инсулина, насыщает надолго, а чувство голода и усталости приходят не так резко и гораздо позже, чем на углях. это происходит потому, что при долгом, стойком насыщении наш организм способен сам вырабатывать глюкозу (ровную, без скачков и качелей) из аминокислот (белок) и жиров (яичный желток, например) - процесс глюконеогенеза.

поэтому гораздо важнее следить за рационом белков и жиров (женщинам вообще нельзя без жиров - это репродуктивное здоровье и красота, а что такое для мужчины белок, думаю объяснять не нужно)), нежели «радовать» организм вкусненьким.

важно не переборщить, конечно, чтобы не допустить кетоза. поэтому нужно соизмерять нагрузки с объёмом потреблённого белка, а нужный уровень углеводов поддерживать в рационе гарнирами, например. но это уже другой вопрос.

ну, и для красоты окружающего мира можно после омлета или творога жахнуть пару конфет к чаю/кофе)) если влезет. отаке.

* * *

по поводу углей. конечно, нужны! выше есть про кетоз. сам по себе он не опасен и, строго говоря, является неотъемлемой частью процесса жиросжигания. но при длительном углеводном голодании и переизбытке в рационе белка наступает кетоацидоз. а это уже опасно, это экстремальная нагрузка на почки. поэтому обязательно нужны угли. не сахара! медленные угли. гарнирами или отдельными блюдами - неважно. тем более угли - это мозги))

а объём потребления белка должен быть прямо пропорционален физическим нагрузкам. экстремально тренируетесь? ешьте больше протеина. мало физической активности? не более 30% рациона.

я на интервале, придерживаюсь гарвардской тарелки и периодически сушусь на кето нечасто и недолго. но кето и интервал я Вам не рекомендую! Вы кормите!

в любом случае, детей тоже приучала и приучаю к гарвардской тарелке, а блины - 1 неделя в году. на масленицу. в другое время я их не пеку. вообще со сладким и мучным у нас очень дозировано в семье. я так выросла, так и живу))