Начну с того, что я вчера впервые сама ехала за рулём без супруга))) УРА!!!!!!!!!!!

Я доехала до магазина, купила продукты и приехала обратно, припарковаться мне не удалось около дома, поэтому муж спукался сам, чтобы машину поставить)))) Ну и ладно, я счастлива, что он меня вообще отпустил! Магазин, правда, очень рядышком находится, наверное через 5 дворов, но всё равно, я -герой))))

В среду нас пригласии на 2-летие Кирюши, сыночек моей подруги и мой муж там отдохнул так отдохнул)) Утром у него голова болела, да всё болело, меня обычно бесит, когда он в таком состоянии, но вчера мне стало его жалко и я захотела его немножко порадовать))

Я помню, когда выходила в декретный отпуск, купила 2 книги по кулинарии и пообещала мужу, что теперь я не работаю и у него начнётся сладкая жизнь с разносолами)))))) "Светлое будущее" не наступило, и он мне часто это припоминает)))) оказалось, что даже в декретом отпуске дел полно, а сил на все не хватает и книжки пылились на полке)))) И вот вчера я достала одну из них и решила приготовить как с картинки, точь-в-точь!))))

Купила продукты, глиняную деревенскую глубокую тарелку, полотенчик с хохломой)))

Мои помошники сразу решили самостоятельно разобрать пакеты и в одной клетке из 10 яиц осталось 2))))))) не успела отвернутся....

РЕЦЕПТ

8 порций

курица 500гр

грибы белые 200гр (где же их найти?))) брала шампиньоны)

лук репчатый 2 головки

морковь 2 шт

масло топлёное 2 ст.л

мука пшеничная 140 гр

яйцо 1шт

вода 3л

________________________________________________________________________________________

Из книжки:

1) Курицу залейте водой, воведите до кипения, добавьте соль, головку лука и 1 морковь целиком, варите 30 мин. при слабом кипении, затем положите грибы и доведите до готовности

2) Бульон процедите, отделите мякоть птицы от костей. Грибы и мякоть нарежте соломкой.

Я не стала добавлять грибы целиком варить, потому что резать потом их варёные и горячие не хотелось, порезала сырые и закинула в кастрюлю...

3) Для лапши муку просейте на стол горкой, в центре сделайте углубление и потихоньку вливайте смесь воды с яйцом и солью, замесите крутое тесто и выдержите в течение 20 мин.

4) Тесто раскатайте в пласт тощиной 1-1,5 мм, нарежте полосками шириной 3-4 см. и нашинкуйте в виде лапши.

Такую точность трудно было выдержть, поэтому нарезали как смогли))))

Это Вадюша тут уже сам что-то сочинял не по рецепту)))) грибы в тесте, наверное))))

5) оставшиеся овощи (ещё одна морковь и головка лука) нарежте тонкой соломкой и спассеруйте на масле

Этот пункт мы вообще пропустили, потому что положили все овощи в кастрюлю еще в 1 пункте, они остыли и я морковь натерла на тёрке, а лук просто порезала ножом..

6) В кипящий бульон положите мякоть курицы и овощи, доведите до кипения. Всыпьте лапшу, посолите, поперите, проварите на слабом огне 2-3 мин., затем дайте настояться 10 мин.

7) При подаче суп посыпьте рубленой зеленью.

ВСЁ)))

Потом мы всё убирали и Лисёнок помогала)))

Хозяюшка моя)))))

и сели кушать)))

Несмотря на некоторые отступления от рецепта, суп получился ооочень вкусный, домашнюю лапшу ловили прямо руками)))) Главное счастье, когда дети едят, то что ты приготовишь)))

Единственное: лапша набухла немного больше чем я ожидала, а муж потом мне сказал, что его бабушка в деревше сушит её сутки прежде чем в суп класть, она должна просохнуть хорошенько. Вспомнил как она её раскладывала на полу на газетах на половину комнаты, а они её таскали, такая вкуснющая была))))

Такая у нас была лапша вчера, папа обалдел, конечно, когда я ему поставила суп "как с картинки"))))))

Зверопой - Русский Трейлер (2017)

Похожие записи