Нашла тут рецепт сочников, готовлю по нему уже давно , делаю двойную порцию всегда, уходят на ура ссылку с телефона не удаётся вставить, рецепт Натальи
На 12 порций Тесто: 1 яйцо 300 г. муки 160 г. сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя 80 г. песка сахарного щепотка соли .Смешать тесто в шар, положить в холодильник на 0,5 часа Начинка: Смешать 300г творога, 3 ст. ложки сахарного песка, белок 1 яйца, 1 ст. ложку муки . Раскатываете тесто, вырезаете круги , кладёте творог на половинку, другой половинкой накрываете. Смазываете желтком и в духовку