@id2049025 (Снежана) — дневник на Babyblog.ru

Снежана

Иркутск, Россия

На сайте с 21.10.2015, не видели на сайте очень давно

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2015

Месяц

Октябрь

Выбрать все Редактировать

Рецепты безумно вкусного кофе 1. Кофе «Горящая лава» Ингредиенты: Кофе, сваренный в кофеварке - 3 чашки Коньяк - 8 ст. л. Цедра половины лимона Цедра одного апельсина Корица - 1 щепотка Мускатный орех - 1 щепотка Сахар - 8 кусочков Приготовление: Мускатный орех, корицу, цедру нужно смешать с 6 ложками коньяка - лучше в металлической посуде, и подогреть. После добавьте туда сахар, оставшийся коньяк подожгите и вылейте его в сахар. В горящую лаву вылейте кофе и хорошенько размешайте. Кофе подается очень горячим. 2. Кофе с мороженым и бананами Ингредиенты: Крепкий охлажденный кофе - 150 мл Банан - 1 шт. Сахар - 3 ст. л. ванильное мороженое - 100 г Приготовление: Банан нужно нарезать крупно и взбить с сахаром и кофе в блендере. Когда смесь станет однородной, добавить мороженое и взбивать до получения однородной массы. Подавать в бокалах. 3. «Мокко» с лимоном Ингредиенты: Крепкий черный кофе - 500 мл Мед - 3 ст. л. Сок лимона - по вкусу Приготовление: Кофе нужно приготовить очень крепкий (50-60 г кофе заварить в 500 мл воды). Сваренный кофе в горячем виде профильтровать. Для этого нужно использовать специальные конвертики из фильтровальной бумаги. (Продаются в большинстве супермаркетов).В отфильтрованный кофе добавить сок лимона и мед. Сок лимона придает напитку удивительный аромат, а мед - ненавязчивую сладость. Пить этот кофе нужно из маленьких чашечек. 4. Кофейно-ванильный ликер Ингредиенты: Ванилин - 5 г Черный кофе - 100 г Вода - 1л Сахар - 1 кг Спирт - 500 мл Приготовление: Ваниль 8 суток настаивать на спирте. На следующие сутки приготовить сироп из 750 г воды и сахара. Сварить 100 г кофе в расчете на 250 г воды. Соединить сироп, кофе и добавить спирт. Разлить в бутылки, плотно закрыть и выдержать три месяца. 5. Кофе «Черный кот» Ингредиенты: Крепкий кофе - 1 чашка Сахарная пудра - 1 ст. л. Виски - 20 мл Сырые яичные желтки - 2 шт. Приготовление: Желтки нужно растереть с сахарной пудрой, при этом одновременно добавлять виски. Полученную смесь вылейте в чашку и добавьте черный кофе. 10 лучших рецептов кексов в кружке Кофейно-шоколадный кекс в кружке Ингредиенты: 3 столовые ложки муки 1 чайная ложка растворимого кофе (порошок) 2 столовых ложки какао-порошка 2 1/2 или 3 столовых ложки сахара 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста 2 столовых ложки молока 1 яйцо 2 столовых ложки растительного масла 1/2 чайной ложки ванилина Приготовление: В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы. Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное - не передержатьПодаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь! Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи Ингредиенты: 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного 1 большое яйцо 1/2 чайной ложки ванилина 2 столовые ложки сахарного песка 1/4 стакана муки 1 чайная ложка разрыхлителя для теста 1/2 чайной ложки корицы 2-3 столовые ложки клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную) Приготовление: 1. В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков. 2. Осторожно добавляем клубнику. 3. 4. Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема. 5. Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты. 6. Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть. 7. Тем временем делаем глазурь: 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного; 1/4 стакана сахарной пудры; 1/4 чайной ложки ванилина; 1 столовая ложка сливок (или молока). 8. Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко. 9. Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью. Шоколадный кекс с солёной карамелью Ингредиенты: 4 столовые ложки муки 4 столовые ложки сахара 3 столовые ложки несладкого какао-порошка 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо 3 столовые ложки молока 1 столовая ложка растительного масла парочка соленых ирисок или пара ложек солёной карамели Приготовление: 1. В небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. 2. Всё смешиваем до образования однородной массы. 3. Выливаем смесь в обычную большую кружку. Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь «утопить» их в тесте. 4. Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд. 5. При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30. Так как солёных ирисок у вас, скорее всего, под руками не окажется, вот рецепт, как самостоятельно приготовить изысканный десерт - солёную карамель: 6. Кладём на сковородку сахарный песок и ставим на маленький огонь. 7. Добавляем только одну каплю лимонного сока и три капли воды. 8. За несколько минут сахар оплывет и расплавится. Не трогать его и не перемешивать! 9. Пока сахар плавится, подогреваем сливки. 10. Когда они начнут закипать, выключаем сахар и немедленно вливаем их к нему, в сковородку. Выключаем газ! И сразу начинаем хорошенько помешивать. В итоге должен получиться нежный, кремовый соус. Добавляем к нему соль (по вкусу). Перемешиваем, переливаем в мисочку и отправляем остужаться (можно в холодильник). Банановый кекс с крем-брюле в кружке Ингредиенты: 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного 1 яйцо (слегка взбитого) 1 столовая ложка молока 1 спелый банан (пюрированный) 3 столовые ложки муки 3 столовые ложки сахара ½ чайной ложки разрыхлителя для теста шарик мороженого крем-брюле, для украшения Приготовление: 1. Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно расплавилось. 2. К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко. Слегка взбиваем всё с помощью вилки. 3. Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем смешивание с помощью вилки. В итоге должна получиться однородная масса. 4. Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой. 5. Отправляем кружку в микроволновую печь, выставленную на средний режим, на 1 минуту. Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10 секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся посередине. 6. Подаём с шариком мороженого крем-брюле. Наслаждайтесь! Морковный кекс в микроволновке (без яиц) Ингредиенты: 6 столовых ложек муки 2 столовых ложки сахара 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста 1/4 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки корицы 1/8 чайной ложки мускатного ореха 5 столовых ложек охлаждённого молока 1/2 столовой ложки лимонного сока (размешать, дать настояться минут 10) 2 столовые ложки растительного или оливкового масла 1/4 чайной ложки ванилина 3 столовых ложки мелко натёртой моркови 1 столовая ложка измельчённых орехов 1 столовая ложка измельчённого изюма Приготовление: 1. Берём небольшую миску, добавляем в неё просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой. 2. Затем в другую миску добавляем молоко с лимонным соком, масло, ванилин, тёртую морковь. Всё хорошо вымешиваем при помощи ложки. 3. После этого смешиваем обе смеси - жидкую и сухую, и хорошенько всё взбиваем. 4. Наконец добавляем измельчённые орешки и изюм. Затем выливаем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема. Ставим кружку с тестом в микроволновую печь с высоким режимом на 2 или 2 1/2 минуты. При необходимости добавляем ещё секунд 30. Морковный кекс готов! Подаём к столу тёплым, политым мёдом или шоколадным сиропом. Кружка какао-кекса с тёмным пивом Ингредиенты: 4 столовые ложки муки 5 столовых ложек сахара 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста 1 яйцо 2 1/2 столовые ложки какао-порошка 3 1/2 столовые ложки молока щепотка ванилина 3 1/2 столовые ложки масла 5 1/2 столовые ложки тёмного пива Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты в большой кружке при помощи небольшого венчика или вилки до получения однородной кремообразной массы. Готовим в микроволновой печи приблизительно 1 1/2 минуты. Главное - не передержать кекс в микроволновке! С другой стороны, если продержать его мало, то он может оказаться сырым внутри. Какао-кекс с арахисовым маслом в микроволновке Ингредиенты: 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 1 1/2 столовые ложки какао-порошка 1/4 чайной ложки разрыхлителя щепотка соли 3 столовые ложки молока 1 1/2 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка арахисового масла Приготовление: 1. В большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавляем молоко, растительное масло и арахисовое масло. Взбиваем до получения однородной массы. 2. Кружку отправляем в микроволновую печь, выставленную на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд. 3. Сначала тесто хорошо поднимется, а затем спадёт. Это нормально. 4. Подаём к столу в тёплом виде, кушаем сразу. Лаймово-кокосовый кекс в кружке Ингредиенты: 4 столовые ложки муки 1/4 чайной ложки разрыхлителя 2 1/2 столовые ложки сахарного песка 4 столовые ложки кокосового молока (коровьего молока или сливок) 1 чайная ложка кокосовой стружки 1/4 чайной ложки цедры лайма Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке. Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков. 2. После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма. 3. Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид. 4. Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма. Апельсиново-шоколадный кекс в кружке Ингредиенты: 8 столовых ложек сливочного масла 1 стакан сахарной пудры 1 чайная ложка апельсиновой эссенции (или просто натёртой цедры) 1/4 стакана апельсинового сока 2 стакана муки 1/2 стакана какао-порошка 2 яйца Шоколадно-апельсиновая глазурь: 1 стакан сахарной пудры 200 грамм молочного шоколада, расплавленного 1/2 стакана апельсинового сока Приготовление: 1. В большой миске взбиваем 6 столовых ложек сливочного масла с 1 стаканом сахарной пудры. 2. Добавляем апельсиновую эссенцию (или цедру), апельсиновый сок и яйца, продолжаем взбивать. 3. Всыпаем муку, а также какао и взбиваем до образования однородной массы. 4. Смазываем кружки небольшим количеством масла и вливаем в каждую кружку теста на 2/3. Отправляем в микроволновку на 2 минуты. 5. Затем переворачиваем кружки, аккуратно достаем кексы и выкладываем их на тарелку. Сверху поливаем апельсиново-шоколадной глазурью. 6. Чтобы сделать глазурь, просто взбейте вместе растопленный шоколад, сахарную пудру и апельсиновый сок. Из приведённого в рецепте количества ингредиентов получается 4 кекса в кружках. Яблочный кекс с корицей Ингредиенты: 3 столовые ложки муки 1 столовая ложка сахара 1/2 чайной ложки корицы 1/8 чайной ложки разрыхлителя 1 столовая ложка яблочного пюре 1/2 столовой ложки растительного масла 1/2 столовой ложки молока 1/8 чайной ложки ванилина Для глазури: 1 столовая ложка сливочного сыра комнатной температуры 2 столовые ложки сахарной пудры 1 чайная ложка молока Приготовление: 1. Сначала готовим глазурь. Для этого просто смешиваем все ингредиенты вилкой до образования однородной кремообразной массы. После чего откладываем её в сторону. 2. Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса. Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько перемешиваем. 3. Тесто на данном этапе будет густым и липким. 4. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты. Снова хорошенько всё перемешиваем. 5. Выкладываем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 пространства, а лучше - только половину. 6. Отправляем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим, приблизительно на 45 секунд. Если этого времени недостаточно, то держим около минуты. 7. Перед подачей поливаем сливочной глазурью. Наслаждайтесь! Как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях 1. Для посадки мандарина вам будут необходимы семена, а точнее косточки, которые можно «добыть», приобретя в магазине несколько спелых мандаринов. Для успешности мероприятия лучше, чтобы косточек было побольше (минимум 5-10), так как не все смогут прорасти. 2. Далее необходимо, чтобы косточки проклюнулись или набухли. Для этого кости нужно завернуть в марлю и легонько смачивать водой несколько дней. 3. Оптимальным грунтом для посадки будет купленная в цветочном магазине специальная земля для цитрусовых, но в принципе мандаринам подходит любая легкая смесь. Например, если смешать в равных частях дерновую и листовую землю, перепревший полностью навозный перегной и компост, вашему мандарину это наверняка понравится. Смесь на основе торфа не стоит ни делать ни покупать. Не забывайте про необходимость дренажа. Для появления всходов мандарину нужно довольно долгое время, первые заметные всходы появляются лишь по истечении двух-трех недель, а иногда даже целого месяца. 4. Мандарин вообще растет очень медленно, причем иногда еще и останавливает рост. Но если вы не потеряете надежды и энтузиазма и будете предоставлять ему необходимый уход, он вырастет красивым, радующим ваш глаз деревцем. 5. Конечно, мандарин неприхотливое в содержании дерево (не только среди цитрусовых, но и среди всех остальных растений), но соблюдения некоторых правил ухода он все же требует. Самое важное условие для него - обилие солнечного света. Для светолюбивого мандарина необходимо интенсивное освещение 12 часов в сутки круглый год. 6. Также мандарин очень трепетно относится к влажности. Летом его нужно поливать обильно, но только не заливать, а зимой полив надо сократить, но следить, чтобы почва не пересыхала. Помимо этого ежедневно листочки мандарина нужно опрыскивать фильтрованной или же кипяченой чистой водой, чтобы компенсировалась сухость воздуха, можно даже расположить поблизости от мандарина маленький комнатный фонтан, чтобы он увлажнял воздух дополнительно. 7. По мере роста мандариновое дерево нужно пересаживать в более крупный горшок. Лучше всего делать это в конце зимы - начале весны. Нужно взять горшок диаметром на 3-5 см больше предыдущего. Пересаживают мандариновое дерево методом перевалки, максимально сохраняя старый земляной ком, чтобы не повредить корневую систему растения. 8. Через несколько недель после пересадки у дерева должен начаться период активного роста. Такие периоды будут повторяться несколько раз за весенне-летний сезон. В этот период нужно раз в неделю-две подкармливать мандарин минеральными и органическими удобрениями. Можно в качестве удобрения использовать спитую чайную заварку, которую нужно прикопать в почву. 9. Мандарины, выращенные в домашних условиях, вырастают лишь до 1,5 м и представляют собой миниатюрные деревца, отлично вписывающиеся в любой интерьер, даже не имея плодов. А когда дерево усыпано ароматными цветами, а затем и яркими плодами, оно становится всеобщим центром притяжения, даря красоту и вызывая вздохи восхищения. Леденцы от кашля детям Ингредиенты: мед - 250-300 г молотый имбирь - 1 ч. ложка. Приготовление: - Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа. - Чтобы мед "не убежал", постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, упавшая на поверхность стола, не станет застывать. - Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки легко доставались, смазать формы растительным маслом Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке. 3-4 леденчика в день - и вы не заметите как ребенок поправится. 7 соусов на любой вкус 1. Соус «Татарский». 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде. 2. Соус «Андалузский». 200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу. 3. Соус «Грибной». 400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом! 4. Соус «Томатный». 200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец. 5. Соус «Оливковый». 200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец. 6. Соус «Свекольный». 100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками). 7. Соус «Нежный». 200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Удалить 0 записей?