Всем привет! Хочу поделиться МК по росписи пряников Миньонов. Под катом текст и видео.
Читать далее
Они, конечно, не кофейные. Они с корицей, имбирем и мускатным орехом. Но сделаны по аналогу текстильных кофейных котишек) Уж очень они мне нравятся. Вот решила повторить в пряничном варианте.
Читать далее
Девочки, всем привет!
Хочу поделиться кремом, которым сама работаю при украшении торта кремовыми цветами.
Читать далее
решила поделиться опытом.
часто перед нами стоит задача очень быстро что-то слепить, испечь и т.д. и конечно же, появляются проблемки с тем, как в короткие сроки высушить плоские детали любого размера (буквы, цифры, фигурки и тд) без потери качества. маленький лайфхак:
Читать далее
Сначала сделаем тесто для имбирных пряников.
Возьмем 65 гр сахара, 155 гр меда и 115 гр сливочного масла, и разогреем все на плите до полного растворения сахара.Затем добавляем специи какие вам больше нравятся, я положила корицу, имбирь, мускатный орех и черный перец. Перемешиваем и добавляем часть муки. Хорошо перемешиваем и когда тесто не много остынет добавляем одно яйцо, масса получается не очень плотной и свободно стекает с ложки. Теперь нужно добавить оставшуюся муку (всего 375 гр) и соду пол чайной ложки, хорошо вымесить. В итоге должно получиться плотное тесто которое не липнет к рукам. Ну вот и все теперь кладем тесто на несколько часов в холодильник и выпекаем пряники....
Читать далее
Для многих ничего нового я не открою. Но, может, кому-то сгодится этот экспериментальный опыт.
Речь про те случаи, когда клиенту хочется двухъярусного торта, зрелищности и мощи, а денег только на один ярус. Конечно, вариант №1 - предложить муляж в качестве нижнего яруса. Но такой "подлог" не всем приятен.
А вот второй вариант под катом. Делаем один ярус, режем неровные "пополам", и - тыдыщ! -становится два яруса!
ВНИМАНИЕ! вес на выходе по-прежнему 3 кг !!!
Читать далее
Айсинг - мой мастер класс перед новым годом для пряничков будет очень кстати ;)
. Видео с ютуба, ниже - текст рецепта.
Чтобы приготовить айсинг в домашних условиях, нам потребуется:
Читать далее
Всем привет! Принесла свой бесплатный видео МК по росписи пряников. Как раз к 14 февраля может пригодиться.
Девочки, пользуйтесь. Если понравился видео МК по пряникам и было полезно, буду рада вашим отзывам и комментариям.
Рецепт пряников есть на моем канале, да и тут, на ББ чуть раньше размещала его в бесплатных мастер классах.
Читать далее
РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ АЙСИНГОМ техника вышивка кистью.
Нам потребуется:
Роял айсинг (королевская глазурь) консистенции нормал (базовый айсинг) - белый;
Кисть синтетическая №1;
Пряник залитый глазурью контрастного цвета (высохший) или покрытый мастикой;
Кондитерский мешок или корнет из пергамента.
Насадка для кондитерского мешка №1 или № 2.
Хорошее настроение.
А о том, как сделать роспись пряника глазурью - смотрите в видео МК Мастер класс от Анны Галич по пряникам.
Читать далее
Спрашивали - отвечаю!
Никому не навязываю, просто я делаю так! Долго и нудно! :)
Да и то так я делаю только последние два тортика и пока оч нравится! :)
Читать далее