Залежалась у меня тыква наша дачная. Я все хотела ее почистить, порезать и в морозилку. Но чистить ее такой геморрой! А тут попался в сети рецепт - разрезаешь тыкву пополам, вычищаешь семена и прямо половинками в духовке запекаешь! Потом мякоть достаешь, сколько нужно использовать, остальное заморозить! Здорово так! У меня половина тыквы в духовку влезла, вторая отправилась на балкон пока. И сегодня я сварила тыквенный суп с беконом, объедение!
У меня было 2 литра куриного бульона, но можно и овощной и просто на воде.
Спассеровала в кастрюле луковицу с ломтиками варено-копченого бекона слегка, туда же 2 дольки чеснока, потом бульон влила, три резаных картошки, на 10 минут вариться, потом тыкву печеную и еще 10 минут на медленном огне. И блендером все это дело. Хорошо бы еще имбирь добавить, но у меня не было. Вкуснотища получилась!)))
