Решила купить Хлебопечку, долго выбирала, остановилась на Панасонике, сделала пробный хлеб, не посмотрев на срок годности быстрых дрожжей и выбросила сегодня с утро в помойку. Ну ничего, сделала второй замес с другими дрожжами, уже лучше, но все равно хлеб не такой как у моей мамы.

Рецепты противоречивые, мама говорит заливать нужно холодной, почти ледяной водой, кто на форуме пишет, что заливать нужно теплой, кто пишет прохладной...в общем нужно наверное закупить много разной муки, дрожжей и пробовать методом научно "тыка", иначе ни кто мой хлеб есть не будет :-)

А ещё у моего старшего сына бывают аллергические высыпания на руках, подруга говорит, что у нее такое было на разрыхлитель, который добавляют в хлеб.