Простой и вкусный. Вариантов уйма. Наверное, зависит от региона. Один из самых вкусных и лёгких соусов, который подойдёт почти ко всему... в питу, на питу, на хлебец, в лаваш, в салат, на мясо, курицу и рыбу, просто ложкой, как суп. Если стало интересно, ниже рецепт : 
Для моего варианта этого соуса (как выше упоминалось, вариантов куча, кто-то даже с разиком, лол 😆, делает... дело вкуса)
Надо:
2 чашки греческого йогурта ( есть фанаты подвесить этот йогурт в марле на несколько часов, чтобы вся жидкость вышла, мне лень этим заниматься)
1 большой или 2 средних огурца
Лимон
Чеснок пару-тройку зубчиков
Укроп
Мята
Соль
Оливковоеэкстраверджин
Делать:
1. Огурец натереть/порезать мелко-мелко, засыпать солью. Отжать лишний сок. Добавить в йогурт.
2. Чеснок выдавить в йогурт
3. Из лимона добыть пару ложек сока и цедру, в йогурт
4. Зелень мелко порезать, так же в йогурт
5. Сдобрить все небольшим количеством оливкового, выправить на соль. Я ещё чёрный перец добавляю.
Или посолить зелень, потом в йогурт. Тогда уже досаливать не надо будет. На выбор.
Я люблю, чтобы настоялся-охладился. Например , сделать в обед, и подать к ужину. Кто-то смешивает все ингредиенты, до добавления в йогурт, мне кажется разница не принципиальна.
Весна скоро! 😊
Ps сейчас полезла в поиск, давно не было упоминаний этого соуса. Единственная, кто его добавила, была Марина-Мандарина. Ну, будем считать обновлением. Я, кстати, тоже за стройность и здоровье)))