Аксиома: самые полезные углеводы - медленные, то есть те, которые содержатся в кашах. Но все ли кашиполезны? Как выяснилось, нет. Так, к примеру, манная каша, несмотря на то, что ею пичкали детей во всех советских школах и детсадах, считается самой бесполезной: почти весь ее состав - это крахмал, а фитин, которым богата манка, и вовсе мешает всасыванию железа и витамина D. Относительно бесполезна и рисовая каша. А вот герои рейтинга - напротив, настоящая кладезь для тех, кто заботится о своем здоровье.
1 МЕСТО: ГРЕЧНЕВАЯ КАША
Железо, витамины, кремний. Гречневая каша - источник B1, PP, а того же кремния в небольшой порции содержится аж дневная норма. Спортсмены ценят гречку за то, что на 100 граммов продукта в ней 6 граммов белка. И Всего 160 ккал.
2 МЕСТО: ОВСЯНКА
Овсянка - классика жанра, когда речь идет о полезном завтраке. Существует бесконечное множество вариаций приготовления этой каши: ее можно просто залить кипятком, приготовить на воде, на молоке, к ней подходят любые добавки. В одной порции содержится 2,5 грамма белка и 12 граммов углеводов, богата витаминами групп А и B, марганцем, каротином и тиамином. Но главное, за что мы любим овсянку, - это клетчатка и пищевые волокна, которые обладают антиоксидантными свойствами. Калорийность овсяной каши - всего 70 ккал. на 100 гр.
3 МЕСТО: ПЕРЛОВАЯ
Перловку называют «кашей красоты», поскольку она содержит настоящий витаминный коктейль - больше лишь в специальных добавках. Так, в ней содержатся почти все витамины группы B, витамин Е, главный помощник в вопросах молодости, дневная нормы калия, фосфора, магния, железа, цинка и т.д. На 100 гр. - всего 120 ккал.
4 МЕСТО: ГОРОХОВАЯ
Гороховая каша - не злаковая, в отличие от остальных, а бобовая, а значит, подойдет тем, кто сидит на белковой диете. Конечно, она весьма своеобразна, но в ее пользе сомневаться не приходится - 20 гр. белка на порцию (а это больше, чем в мясе), половина дневной дозы витамина В5, тройная суточная доза кремния и почти суточная - магния.
5 МЕСТО: КУКУРУЗНАЯ
Кукурузная каша является популярным диетическим продуктом. Поскольку кукуруза содержит клетчатку, которая очень полезна для очищения кишечника, эта каша подходит для детокса и комплексного лечения проблем кишечника. В кукурузной каше содержатся витамины Е, А, В1, В5, PP, фосфор, кремний и др. Калорийность - 83 ккал на 100 гр.