Омлет с брокколи, цуккини, помидорами и чесноком🥦🍅

Рецепт фанатам овощей✌️

На 2 порции:

8 соцветий брокколи( замороженные у меня)

1/3 цуккини

Пол помидора

1 зубчик чеснока

2 яйца

Чёрный перец или смесь перцев, соль

Брокколи отварить в подсоленной воде. Помидор и цуккини порезать мелкими кубиками, положить в сковороду и обжаривать немного в масле, посолить и поперчить, тушить в среднем 3-5 минут. Добавить отварные брокколи, выдавить зубчик чеснока, все смешать, добавить яйца, убавить огонь, закрыть крышкой, через пару минут выключить огонь и дать ещё пару минут постоять под крышкой. В конце я посыпала моей любимой приправой kotanyi Тоскана, она с томатами и чесноком, мне нравится.