Сроки хранения грудного молока
Сроки хранения грудного молока весьма условны. Они изначально пришли к нам из пищевой промышленности, в которой разрабатывались для молока животных.
У женского молока есть одно существенное отличие - оно не просто чистое (молоко животных бывает загрязнено частичками шерсти, подстилки, навоза), свежее грудное молоко обладает бактерицидными свойствами, которые борются с вредоносными бактериями.
Исследований по хранению молока очень мало. Никто не знает, сколько на самом деле может храниться грудное молоко. Если молоко хранилось в таре, подходящей для заморозки пищевых продуктов, при разморозке у него обычный мыльный запах, а не прогорклый, на вкус и по консистенции оно похоже на нормальное молоко, то, скорее всего, так и есть.
Самое "старое" грудное молоко, которое размораживали добровольцы "Молочной мамы" - хранилось в морозильнике с отдельной дверцей 1 год и 4 месяца. У него был ярко выраженный мыльный запах и привкус, но выглядело и вело себя оно как нормальное молоко.
С другой стороны, морозильник может испортиться и не держать нужную температуру, молоко может перегреться в дороге и оказаться испорченным, хотя его срок хранения вроде бы еще не истек.
Поэтому, при определении пригодно ли грудное молоко в пищу, в первую очередь необходимо руководствоваться здравым смыслом. Можно разморозить немного молока - понюхать, попробовать, развести в кипятке и убедиться, что оно не скисло.
Листовка на сайте: