Наши бабушки и мамы знали толк в настоящей каше. С этого полезного, питательного, вкусного и недорого продукта начинался день многих семей с маленькими детьми. Однако сейчас традиция есть каши по утрам уходит в небытие - папы и мамы предпочитают кашам блюда на скорую руку.
Между тем, в диетическом и детском питании каши по-прежнему занимают одно из важнейших мест.
В меню детских садов и школ, которые заботятся о правильном питании подрастающего поколения, каши встречаются повсеместно. И одну из них - овсянку - можно по праву назвать королевой детского стола.
В большинстве детских садов нашей страны, в том числе и в Москве, где вопросам организации питания малышей уделяют особое внимание, овсянка - частый «гость» детских завтраков. По словам младших воспитателей, недоеденной овсяная каша практически никогда не остается, поскольку дети ее очень любят. И эта любовь оправдана.
Многими диетологами овсянка признана самым полезным продуктом для легкого и сбалансированного завтрака. В ней содержатся как растворимые, так и нерастворимые пищевые волокна. Растворимые волокна помогают снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Нерастворимые пищевые волокна улучшают работу кишечника. Овсянка содержит железо, магний, фосфор, селен, цинк, марганец и тиамин. Одним словом, начинать свой день с овсянки - простой способ позаботиться о своем здоровье.
Родиной овсянки считаются Монголия и Китай. В нашу страну овес был завезен предположительно в 7 веке нашей эры. Из него изготавливали толокно (овсяную муку), которое использовалось для приготовления каш и выпечки.
Не меньшую любовь снискала овсянка и в других странах мира. Например, в Англии и Шотландии эта каша считается национальным блюдом. В местечке Каррбридж Великобритании даже ежегодно проходит чемпионат по приготовлению и поеданию овсянки, за победу в котором самому умелому повару вручают золотую мешалку.
В американском городке Сент-Джордж ежегодно проводится трехдневный Всемирный фестиваль, посвященный этому ценнейшему продукту.Праздник начался как хорошая рекламная кампания одного из местных супермаркетов в 1985 году. Поводом стал повышенный спрос на овсянку среди жителей Сент-Джорджа. Фестиваль существует уже не одно десятилетие, напоминая американским любителям фастфуда о продукте здорового питания. В этом году он состоится уже 8 апреля.
Сегодня это веселый праздник, где овсянка не только поедается на скорость, но и используется для валяния в хлопьях всех желающих. К слову, количество участников фестиваля год от года неуклонно растет и уже перевалило за несколько десятков тысяч человек. Кроме каши, участникам предлагается попробовать разнообразные пироги и другие блюда, приготовление с использованием овсянки, как неотъемлемой части местной культуры.
Овсянка легла в основу множества самых необычных рекордов, установленных как за рубежом, так и в России. Первую самую большую в мире кастрюлю с полезной кашей, сваренную прилюдно, связывают с именем Тони Стоатса. Другой «геркулесов» подвиг приписывают поварам британской территориальной армии, приготовившим тарелку овсяной каши весом порядка 66 кг. В сентябре 2011 года жители Тулы в честь 865-летнего юбилея города сварили 865 килограммов овсяной каши. А в 2014 году уже в Екатеринбурге из овсяного печенья и конфетной помадки была возведена башня Биг-Бен весом 880 килограммов.
Санкт-Петербург