Одно из ярких воспоминаний моего детства связано с тем, как старшая сестра подруги делает домашние леденцы.
Решила и я своим малявкам устроить праздник (живота 😂). И себе заодно 🙌
Рецепт из интернета. Делюсь.
✅Сгущеное молоко 3 ст. л (в составе должны быть только сахар и молоко. Никаких растительных масел и прочей нечисти. Иначе обидятся конфетки и не застынут)
✅ Сливки 20% - 100мл
✅Сахар - 130г
✅ Масло - 50 г (жирность побольше, чтоб опять же без добавок. У меня 80%)
✅ Ванилин - 1 г (честно, я сыпала "на глазок")
В кастрюльке с толстым дном смешать сгущенку, ванилин, сахар и сливки. Варить на большом огне и интенсивно мешать до закипания. Потом огонь на минимум и часто перемешивать.
Далеко от плиты не отходим, сгорит вся вкунятина. Через 15 минут добавить масло. Варим в сумме минут 30. Потом загустевшую массу выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой (смазанной маслом. Я застелала фольгой). Разравниваем силиконовой лопаткой.
На час в холодильник. Потом разрезаем на кусочки. Завариваем чаек и наслаждаемся.
