Всем доброго дня!
Что значит для меня фирменное блюдо? Вкусно, красиво, быстро и просто! А что может быть проще бутербродов? Правильно - красивые смёрребрёды! Это многослойные бутерброды родом из Дании!
Предлагаю два варианта:
1 - смерребред имени известной датской актрисы Лоне Хертс!
Ингридиенты:
- хлеб ржаной (4 ломтика);
- 2 яйца ;
- сливочное масло 75 гр;
- редис 2 шт;
- укроп и зеленый лук;
- перец черный молотый щепотка;
- соль щепотка;
- 2 ст.ложки майонеза;
- 1 ст.ложка 20% сметаны;
- 1 ч.ложка лимонного сока;
- 1 ч.ложка горчицы;
- копченая сельдь.
Приготовление:
1) Яйца отвариваем, остужаем, режем кружочками.
2) Параллельно приготовим укропный майонез, для этого: смешаем майонез, сметану, горчицу, мелко нарубленный укроп, лимонный сок (в оригинале + 1 чайная ложка вустерского соуса, но можно и без него). Убираем охладииться в холодильник.
2) Кусочки хлеба щедро мажем сливочным маслом (такая прослойка нужна, чтобы хлеб не размок от начинки - всё продумали!!!).
3) Теперь слой яичных кружочков, сверху поливаем укропным майонезом (охлажденным он должен немного загустеть).
4) Сельдь очищаем от шкуры и костей - это следующий слой.
5) Финальный слой - тертая на мелкой терке редиска! Такой воздушный финиш)
2 - почти классический!
Ингридиенты:
- хлеб ржаной (4 ломтика);
- лосось (любая красная рыба) слабосоленый 100 гр;
- сыр сливойный 100 гр;
- редис 2 шт;
- кинза листья и укроп;
- перец черный молотый щепотка;
- соль щепотка;
- икра для сервировки.
Приготовление:
1) каждый ломтик хлеба щедро смазать сливочным сыром;
2) сверху выложить тонконарезанный лосось, редис и листья кинзы;
3) посолить и поперчить!
Приятного аппетита!
И да, не ешьте руками! Такие бутерброды едят вилкой с ножом😉