Поделюсь с вами сегодня рецептом еще одного декора для тортов. Этот декор - бисквитный мох. На вкус он специфический, но внешний вид - очень даже.
Его можно делать с помощью сифона, но мы с вами как всегда обойдемся подручными средствами

Уважаемые ББ.

Хочу поделиться с вами рецептом, на мой взгляд, очень удачного приготовления куриной грудки.

Наверное, уже многие знакомы с технологией приготовления Сувид «Sous Vide».

За неимением специального оборудования, готовила в мультиварке Redmond RMС-М70. Так же, у меня пока нет вакууматора (который я обязательно хочу купить себе). Но начитавшись на просторах интернета рекомендаций сделала так:

2 грудки замариновала в смеси специй (у меня перец, паприка, имбирь, чеснок и куркума) и соли. Плотно, стараясь избавится от воздуха, завернула в рукав для выпечки и еще упаковала в пакет с замочком (из Икеа).

Поместила все это дело в чашу МВ, залила полностью пакет водой и на режиме "Мультиповар" установила 60 С и время 1.30. После окончания режима, оставила остывать в МВ.

Получилось очень сочно! Для меня, это пока лучший вариант приготовления грудки.

Может кому пригодится такой вариант.

Дорогие тортофеечки, обожаю вас читать, спасибо, что вдохновляете! Зайти к вам в группу стало уже ежедневным ритуалом мамы-декретницы. Больше всего боюсь не увидеть ни одного коммента! Много фото под кат