Конвертики с начинкой

Делала первый раз, получилось оочень вкусно.

тесто слоеное 1 упаковка

Начинка :

Ветчин

Сыр

Укроп

Соус :

Молоко 1 стакан

2 столовые ложки муки

2 столовые ложки сливочного масла

Соль

Приготовление:

. Разрезаем пласты слоеного теста на квадраты. Ставим тесто в холодильник. Разогреваем духовку до 200 С.

2. Делаем соус . В соуснике на среднем огне растапливаем масло, добавляем муку, приправы. Готовим соус до бледно-золотистого цвета постоянно помешивая.

3. Наливаем молоко комнатной температуры в 2 шага. Готовим смесь примерно 7 минут, до тех пор, пока она не закипит. Не забываем мешать деревянной лопаткой, чтобы избежать комков.

4. Убавляем огонь. Готовим соус еще примерно 10 минут до загустевания.

5. кладем зелень, 1/2 стакана сыра (вторая часть нам понадобится позже), ветчину, хорошо перемешиваем.

6. Выкладываем конвертики на противень для запекания, застеленный пергаментом. В середину столовой ложкой выкладываем соус, сверху щепотку сыра, загибаем края, обмазываем яйцом.