Лесные ягоды.

Как сварить варенье из лесных ягод?что-то мне моё не нравится,то жидкое ,то с горчинкой😖.подскажите рецептик.и что ещё можно приготовить из них?я пеку пироги,варю варенье,замораживаю,взбиваю с сахаром.