итак)) делюсь фирменными рецептами варенья))

1. Шелковичное варенье.

состав. тутина (она же шелковица), сахар (куда ж без него), цитрусовые (по вкусу. я использую лимоны, апельсины, мандарины и немного грейпфрута.) все фрукты засыпать сахаром, перемешать оооочень аккуратно - шелковица нежная, дождаться появления сока. здовести до кипения 3 раза и закатать по банкам))

2. Царское абрикосовое варенье.

состав. абрикосы, сахар, вода, ядрышки косточек. из фруктов вынуть косточки, порезать ломтиками, сварить сироп в зависимости от сладости абрикос. сироп закипятить, бросить в него ломтики, перемешать и довести до кипения. процедуру повторять еще раз 10, затем разбить косточки, извлечь ядрышки, порезать их, бросить в варенье, закипятить и разливать по банкам.

3. свежее варенье из клубники.

тут все просто - клубнику превратить в пюре, смешать с сахаром, разлить в пластиковые емкости и в морозилку. у нас до зимы оно рееедко доживает))

4. варенье абрикосово-яблочное с корицей.

яблоки и абрикосы в одинаковой пропорции залить сиропом, довести до кипения, повторить 3 раза. в банку положить палочки корицы по вкусу. закатать))