@id2306369 (Оксана) — дневник на Babyblog.ru

Оксана

36 лет Россия

На сайте с 08.07.2016, последнее посещение — 4 года назад

Добавить заметку

записей

друга

подписчик

Год

2018

2022

Месяц

Август

Выбрать все Редактировать

Посоветуйте книги,где собраны все кондитерские ошибки и их объяснение? Пожалуйста,посоветуйте книги,где собраны все кондитерские ошибки и их объяснение?например,если бисквит осел,то причина такая-то,если печенье как лепёшки,то ошибка кроется в том-то,значит,делайте вот так. например, в книге дан рецепт блинов и потом внизу все блинные возможные ошибки разобраны. ну разве таких книг не существует? Баваруа,намелака,сюпрем(кокосовый,например,только нашла),кремю,суфле,мусс. Баваруа,намелака,сюпрем(кокосовый,например,только нашла),кремю,суфле,мусс...какие еще есть кремы на агаре/желатине и где о них прочитать подробно?может на иностранном сайте/в журнале/книге? порекомендуйте,если знаете больше,чем я. на ютубе в основном только про муссы,птичье молоко и тд.

Удалить 0 записей?