Заливной пирог с колбасой и сыром

Рецепт увидела на ОРТ в Контрольной закупке. Очень простой и при этом как оказалось довольно вкусный пирожок.

Ингредиенты:

- 1 пласт слоеного теста (250 гр.)

- Яйца 3 шт.

- Сметана 200 гр.

- Вареная колбаса 100 гр.

- Твердый сыр 100 гр.

- Мука 2 ст.л.

Приготовление:

1. Колбасу нарезать соломкой и обжарить до румяности.

2. Смешать яйца со сметаной, добавить муку. В оригинальном рецепте муки не было, но мне показалось, что начинка будет жидковатой и я решила добавить 2 ст.л.

3. Измельчить сыр - в измельчителе или натереть на мелкой терке, вмешать в яичную смесь. Можно добавить черный молотый перец и чеснок.

4. Слоеное тесто раскатать, оно будет основой пирога. Раскатать по периметру формы для выпечки с учетом бортиков.

5. Форму смазать маслом. Выложить слоеное тесто. Выложить слой колбасы. Залить жидкой начинкой. Присборить бортики.

Следует учитывать что начинка поднимется в ходе приготовления.

Выпекать 25 мин. при 200 градусах.

Пирог получается ароматным, а начинка по консистенции напоминает суфле.

Кушать можно как теплым, так и холодным, как самостоятельное блюдо, так и вприкуску к основному. Как по мне, так отличная альтернатива стандартными бутербродам))

Подробный пошаговый рецепт: