Ваш фирменный рецепт дрожжевого теста на пирожки

Девочки, поделитесь своими рецептами, пожалуйста. Собралась на выходных пирожков с капустой напечь, хотелось бы, чтобы тесто не подвело....своего "постоянного" рецепта нет(