Тортик

Вчера пекла тортик. Ночь постоял в холодильнике. Сегодня весь в трещинах. Крем заварной, бисквит, прослойка брусника. Что с ним не так, я так и не поняла. До этого тоже пекла торты не один раз, все так же, никогда не трещал верх. А тут прямо вся красота испортилась. Розы делала из мармелада.