Книга "Детское питание" 1957г.
У меня есть замечательная книга. Это наша семейная книга; подозреваю, что маме она досталась в наследство от своей мамы, моей бабушки, ибо когда вышел конкретно этот экземпляр, моей маме было всего 14 лет. Кто-то отковырял картинку с обложки, даже может быть, это была и маленькая я, но я совершенно не помню этого)).
Фолиант несколько потрёпан, как и полагается антикварным изданиям, но в таком виде он мне достался! Однако переплёт добросовестный, так что страницы не могут выпадать, и открывается она на любом месте вразворот, чтобы было можно пользоваться, не придерживая рукой от захлопывания. Это удобно, ведь используешь её чаще как поваренную книгу на кухне. Даже «родная» закладочка сохранилась, матерчатая шелковая! Просто умилительно!
Книга эта ценна не только своими традиционными кулинарными рецептами, которые можно смело взять на вооружение - это выпечка, супы, горячие блюда из овощей, мяса, субпродуктов, салаты, десерты, компоты - и что еще могут употреблять маленькие дети от года до пяти? А вообще, она читается просто даже как руководство по диетическому питанию для любого взрослого. К слову, многие рецепты нами основательно подзабыты. Но, справедливости ради скажу, что часть рецептов морально устарела.
Книга эта ценна не только рецептами, но и дельными советами для домашних хозяек, а также рекомендациями для молодых мам прямо с момента рождения малыша. Есть даже разработка меню на неделю, и не один вариант. Можно брать это как готовое руководство. А диетологи того времени - не секрет, думаю, это - без новомодных измышлений современных диетологов - давали чёткие и выверенные рекомендации по правильному питанию! Не надо ничего мудрить, а можно прямо начинать следовать советам из этой книги! И я, к слову, использую некоторые рецепты из этой книги.
Более того, читая и глотая слюнки, вы окунаетесь в атмосферу 50-60-х годов прошлого века времён СССР, и это всё равно что перенестись на машине времени в ту эпоху - ситуативные фотографии людей, детей прежде всего, да к этому добавьте фото тех продуктов, которые продавались тогда, создают непередаваемую атмосферу очарования прошлого, когда не было тех забот, тревог и проблем, которые терзают нас сейчас. Их не было, как и искусственных добавок в консервированных продуктах того времени, которые вы увидите на цветных фотографиях. Читаешь и переносишься на машине времени в ту эпоху, спокойную, безопасную и стабильную, всю пронизанную ожиданиями лучшего будущего. И это - счастье, сконцентрированное в книге. Читаешь и завидуешь владельцам-хозяйкам, в чьих руках такая книга была еще новенькой, недавно отпечатанной.
Здесь действительно очень доступно, нормальным человеческим языком, объясняется, как правильно кормить грудничка, в деталях и подробностях, которые в наше время почему-то перестали объяснять. Как постепенно переходить на прикорм и чем прикармливать, подробно с программой и в граммах!
Это очень ценная информация для неопытных мам с первенцами. И советов житейских и бытовых очень много. Таких нюансов даже нынешние молодые бабушки не рассказывают своим молодым дочерям, ставших мамами. Как-то всё утрачивается. А эта книга - бесценная вещь для объяснения многих моментов, в том числе и в поведении малышей. Это снимает излишнюю встревоженность, которая сопровождает женщин с первенцем.
Как можно сохранять масло, к примеру, если нет холодильника, вы знаете? - здесь об этом есть. Можно много перечислять. Эту книгу лучше иметь под рукой. Кто сможет приобрести такую, точно не пожалеет!
К сожалению, задумалась о её продаже, очень нужны деньги. Но только если дорого, иначе смысл расставаться с таким сокровищем? Если кто-то мечтает её иметь под рукой, обращайтесь в почту, обязательно отвечу!
