Москва
Неожиданные гости
Что нужно иметь на столе на случай неожиданных гостей? Что приготовить на скорую руку? Интересен ваш опыт.
Озерск
У меня в холодильнике всегда лежит слабосоленая форель или сёмга в вакууме, банка красной икры, балык сырокопченый и сыр тоже в вакууме.
Шпроты, свежие огурцы, помидорки черри, салат зелёный, разные фрукты 4-5 наименований тоже всегда закупаются и обновляются по мере с'едания.
А ещё мы с мужем любим развлечение - по субботам когда сын у моих родителей на весь день, мы после закупок в магазине и на фермерском рынке, едем домой и сами крутим фарш и лепим пельмени. Ну крутит и раскатывает тесто муж, а я формирую пельмени. По 70 штук всегда есть в морозилке. Люблю компоновать мясо с квашеной капустой, сочные, за уши не оттащишь. Сыну 3 летнему спокойно варю, свои же пельмени. Такие не стыдно экстренно сварить и подать на стол.
0
23.12.2017
Ответить
Москва
Я только через 2 недели стану "хозяйкой" (дай Бог). Сейчас живем в условиях, где сложно что-то впрок приготовить, так как несколько семей (моя ближайшая родня). В будущем планирую манты, пельмени, вареники и пиццу заморозить. Спасибо за ваши советы! 
Правда мы и наши гости не пьют, поэтому закуски как таковые нам не пригодятся. Хотя... Сладкое главное чтобы к чаю было)))))
0
23.12.2017
Ответить
Озерск
Из сладкого я быстро делаю творожную запеканку в духовке при 160 градусах.
Творог мы едим всегда, он бывает остаётся лишний, постоявший 2-3 дневный творог собираю в глубокую миску, добавляю сметаны 3-4 столовых ложки, банан, 1 яйцо, немного манной крупы, ванильный сахар 1 ч.ложка, все блендером до консистенции сметаны. Смазать маслом форму, вылить и в раскаленную духовку на 40 мин. Дать остудить. У нас есть варенье и фермерская сгущенка всегда, подаю с ними. Сын и муж обожают. Свекровь даже когда сытая - никогда не отказывалась. Ещё у меня всегда свой чай в термосе - горсть шиповника, горсть сушеных яблок, 1 ч.л. гречишного мёда (он не даёт реакции в виде аллергии и не поднимает температуру тела).
Орехи любит муж, поэтому они тоже всегда закупаются. Полежавшие орехи закидываю в микроволновку на 1,5-2 минуты, даю остыть.
Желаю вам удачи в своем собственном хозяйстве и желаю вкусных домашних посиделок с родными и близкими!
0
23.12.2017
Ответить
Москва
спасибо вам большое за ваши идеи и отзывчивость! не передать словами как мне хочется впервые в своей жизни самой принять гостей 
0
23.12.2017
Ответить
Москва
Пока гости раздеваются я быстро кидаю в мультиварку картошку. У меня хорошая мультиварка Cuckoo корейская за 20 мин картошка под давлением в ней ммм маслицем и зеленью посыпать можно язык проглотить. Зелень кстати тоже всегда есть. Муж опять же очень любит я мою ее нарезаю и в контейнере замораживаю и потом во все по ложке добавляю. Вот пока гости по бокалу выпьют с сыром и маслинами я заказываю шашлык. У нас есть хороший друг старый армянин он готовит медленно неспешно бережно каждый шампур крутит это таинство... А к нему у меня астрономические запасы домашней аджики с помидорами, перцем болгарским и чесноком. Ну а если есть еще овощи на салат то это ... Свадьба уже...
0
23.12.2017
Ответить
Москва
У меня всегда маринованные опята муж их обожает и только к чаю не подаю. Пару капель масла и лучок да еще сало копченное из морозильника.... Ну еще смотря какие гости. Если подружки тогда конфетки печенье к чаю а если друзья то грибочки сало, шпроты хорошие. Это у меея всегда в холодильнике найдется. Еще всегда есть сыр козий и маслины.
0
23.12.2017
Ответить