А у вас остается каша?)

Трюфели домашние

Ингредиенты:

● Вода кипяченная - 150 мл,
● Сливочное масло - 200 гр.,
● Сухое молоко (смеси) - 200 гр.,
● Какао - 100 гр.,
● Стакан (250 г) сахара.

Способ приготовления:

Первым делом мы топим на медленном огне масло в воде и добавляем туда сахар. Варим всю эту смесь до полного (!) растворения сахарного песка.
В отдельной миске смешиваем какао и молоко. Тщательно их перемешайте, чтобы не осталось комочков ни из какао, ни из молока - в противном случае они будут менять вкус конфет.
В сухую смесь вливаем наше горячее месиво и еще раз тщательно вымешиваем до получения красивой текучей массы.
Даем ей остыть, а затем прячем на несколько часов (до хорошего загустения) в морозилку. После массу достаем, лепим из нее шарики-конфетки и обваливаем их в какао.

Бывают случаи, когда трюфели в холодильнике слишком подтаивают и превращаются в лепешки. В идеальном варианте этого быть не должно. Думаю, все дело в количестве масла - с им нужно экспериментировать тогда. Но у меня все нормально получилось.

Совет: для разнообразия можно брать орехи (для начинки), а можно молотые вафли для обсыпки.

Приятного чаепития! =)