"Куриный" рецепты

рецепты с курицей от Елена Чуркина 

Капустное суфле с курицей
Отварить куриное мясо:


Снять с костей, мелко порезать:


Замороженную брокколи (1 пакет) тоже порубить:


Взбить в пену 3 белка:


Смешать курицу, брокколи, 3 желтка, пол стакана натертого сыра:


Брокколи можно сочетать с цветной капустой:


Вылить белки:



Влить стакан сливок и перемешать:


Затянуть форму для запекания фольгой, поставить на водяную баню:


Готовить в духовке 60 минут:


Подавать порционно:


Очень вкусно с соусами. Я люблю чесночный.


Картофельные корзиночки с курицей
Подойдет любая часть отваренной курочки:


Мясо порубить, смешать с луком пореем:


Заправить сырным соусом (сметаной, майонезом), перемешать:


Сырую картошку натереть на крупной терке. Посолить и отжать лишнюю жидкость:


Формы для выпечки смазать маслом, разложить картошку, сделав бортики:


Наполнить начинкой:


Запекать в духовке 15 минут. Затем разложить ломтики сыра:


И запечь еще 10 минут:


Ням: