Эх, понесло меня ... на выпечку))

вкуснейшие рогалики и пирог) РЕЦЕПТЫ НАПИСАЛА

РЕЦЕПТ РОГАЛИКИ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:

дрожжи сухие 7г

мука пшеничная 500г

соль 6г

сахар 40г

масло сливочное растопить 100г

молоко 280 г

яйцо для смазывания поверхности

Кто не знает как замешивать тесто, напишите, я опишу процесс. в последнее время за меня мешает хлебопечка, а раньше я все сама делала!

разделить тесто на 12 кусочков, каждый нужно раскатать в овальную лепешку и закрутить , придать форму рогалика, укладывать швом на противень предварительно смазанный маслом.

поставить в духовку на расстойку, чтобы поднялись при 40градусах на 20-30минут, потом рогалики смазать взбитым яйцом и выпекать при 180 градусах 20минут

пирог хорош для рыбной начинки

ИНГРЕДИЕНТЫ

дрожжи 2ч.ложки

мука 600г

соль 1ч.л.

маргарин или слив масло(пышка) 120 г

яйцо 1

вода 300мл

Замешать тесто, оно должно подойти минимум 2 раза и осадить

разделить на 2 части, одна больше, другая чуть меньше, раскатать лепешку и положить на противень смазанный маслом, раскатывать сильно не надо чуть, на противине руками растянуть нужно до нужного размера, примерно диаметр 40см , выложить начинку( начинка может быть любая на ваш вкус, у меня грибы, капуста фарш, лук, морковь, перец, соль) отлично пирог для рыбной начинки, очень вкусно!

раскатать чуть другой кусок теста и положить сверху на пирог, и так же растянуть до краев, защипывая края сразу, сначала сделать шов, а потом его можно фигурно украсить. в середине сделать дырочку для воздуха.

поставить на 20-30 минут на расстойку при 40градусах в печь, перед выпеканием смазать яйцом взбитым, потом выпекать до готовности при 18градусах 30-40минут

ну вот))

в этот раз я очень спешила и он у меня плохо подошел, некогда было, а так он воздушнее получается)