Ну вот и до меня дошло, вернее дошла Она. Мультиварка)
Пока только осваиваю)
Сегодня делала третье блюдо. Первое - неудавшийся плов, из-за недостатка приправ и жирности. Второе - кашка на завтрак.
Сегодня вот решила сделать на обед мужу ризотто с морепродуктами.
Полноценным ризотто конечно не назвать, т.к. вина в наличии не было. Но получилось очень вкусненько)))
Итак: ингредиенты:
1. рис для ризотто (сыпала на глаз) - примерно 300 грамм
2. замороженные морепродукты (куплены на развес - там мидии, кальмары, гребешки, осьминоги) - сначала взяла 400 гр, но оказалось маловато, так что досыпала до 600 грам примерно.
3. приправа для плова, соль
4. куриный или овощной бульон - но т.к. у меня опять-таки этого не оказалось, взяла банально кубик куриного бульона на 500 гр воды
5. кипяток - на глаз
6. 2 луковицы
7. 3 зубчика чеснока
1 этап. Поставила мульту в режим поджаривание, налила подсолнечное масло, в идеале оливковое, лук мелко нарезала, туда же мелко нарезала чеснок, поджарила примерно минут 5-7, после это в режиме тушение еще подержала 5 минут (чтоб лучок прозрачный был). Морепродукты разморозила в микроволновке, бросила в лук с чесноком, поджаривала еще минут 7-8, потом опять тушила минут 5. Кстати водичка, которая осталась после оттаивания морепродуктов всю не слила, а немножечко (примерно 4 ст.л.) оставила для риса.
После того, как все это вкусненькое дело прожарилось и протушилось, достала из мульти и отложила на время в сторону.
2 этап. Налила подсолнечное масло, так чтобы примерно все донышко было в масле. Высыпала рис и обжарила, пока рис не впитал в себя почти все масло. После этого добавила половину бульона, перемешала и поставила на режим "липкий рис", спустя 5 минут добавила остальной бульон. Через еще 5-6 минут добавила немного кипятка (нужно, чтобы рис был не рассыпчатый, а слизкий такой). Когда рис готов на 2/3 (т.е. не наполовину, а чуть больше), добавила лук с морепродуктами, перемешала, добавила соль, пол чайной ложки приправы "для плова", опять перемешала и оставила в "липкий рис" еще на 15 минут, короче пока рис не будет полностью готов.
3 этап. Всё готово.
Приятного аппетита))))
