Любимые рецепты моей доченьки)

привет девочки)

Хочу поделится с вами рецептом наших любимых котлеток))

Получатся безумно нежные и сочные, подходят как для деток, так и для всей семьи)

Готовлю обычно много, потому что разлетаются на ура)

-500гр фарша (у меня свинина и говядина)

-3 кусочка хлеба (у меня 1 черный и 2 белых)

-1 сырая картофелина

-1 шт лука

-100 мл молока (у меня вода)

-1 зубчик чеснока

-1ч л соли

-черный перец по вкусу

Замочить в молоке хлеб без корок. Если крутим фарш сами, то можно хлеб перекрутить вместе с мясом. Тогда корки не срезаем. Картошку потереть на мелкой терке, или прокрутить вместе с мясом. Лук измельчить в кашу в блендере или потереть на самой мелкой терке. Котлетки будут очень сочные). Чеснок пропустить через пресс.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Я не люблю отбивать фарш, он получается очень плотным. А мы любим чтоб котлетки были воздушными и таяли во рту)

По желанию можно обвалять в муке или панировочных сухарях. Смазать сковородку каплей масла и обжарить котлетки с двух сторон. Подлить немного воды и потомить на медленном огне 15-20 мин.под крышкой. У меня в морозилке на этот случай всегда есть баночки с замороженным бульоном, я добавляю его в котлеты и получается подлива к гречке, рису, макарошкам)