Зелёный борщ Украинский!
- мясо (желательно жирная свинина);
- картошка (на вкус);
- морковь(на вкус);
- лук репчатый(на вкус);
- фасоль (удобно консервированую);
- яйца отварные 4-5 шт.;
- зелень укроп, петрушка, лук зеленый, щавель ( зелени надо много);
- сметана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
МЯСО в первую очередь отварить до готовности. Закинуть КАРТОШКУ. ЯЙЦА предварительно отварить,остудить. Сделать зажарку, МОРКОВЬ потереть на крупную тёрку,РЕПЧАТЫЙ ЛУК порезать кубиками, все обжарить на растительном масле. Как закепит картошка, висыпать зажарку.Нарезать различную ЗЕЛЕНЬ и ЯЙЦА. Когда картошка будет готова, вынуть МЯСО и порезать на мелкие кусочки, засыпать обратно, добавить в кастрюлю ЗЕЛЕНЬ, ЯЙЦА, ФАСОЛЬ(КОНСЕРВИРОВАНУЮ) если фасоль не консервированая,то её надо заранее выдержать в воде 12 часов(я ставлю на ночь) и закинуть её вместе с мясом. Пускай все покипит на медленом огде минут 15.
НА СТОЛ ПОДАЮТ СО СМЕТАНОЙ, ДА ПОБОЛЬШЕ!!!
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!
САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С АНАНАСОМ!!!
- КУРИАЯ ГРУДКА( СМОТРЯ СКОЛЬКО СЬЕДИТЕ САЛАТА
Я БЕРУ 2);
- 1 банка консервированых ананасов;
- грецкие орехи ( очень важный ингридиент) по вкусу;
- майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ГРУДКУ КУРИНУЮ отварить до готовности. Остудить, порезать кубиками. Добавить ананасы, орехи, майонез!!!
Вкуснятина неймоверная!!!
Попробуйте не пожалеите.
НУДЛИ С ТВОРОГОМ ( РЕЦЕПТ ДОСТАЛСЯ ОТ БАБУШКИ)
- мука (гдето 1 кг );
- яйца 2 ;
- кефир ( для теста);
- сода (на кончик ножа;
- творог (чем больше тем вкусней);
- картошка ;
- лук репчатый;
- сметана обязательно.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО: в муку добавить соль, сахар(без фанатизма щепотку,чтоб тесто взошло), перемешали. Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем кефир(соду развести в кефире и добавить тесто) ( так чтоб получилось тесто как на хлеб ну или на вареники) не тугое, должно быть мягкое. Когда будете месить тесто в ладошку налейте подсолнечного масла чтоб тесто не липло,и было более эластичным. Тесто накрываем полотенцем ставим рядом с плитой, пускай отдохнет.
Пока тесто отдыхает, подготовим картошку. Почистить, нарезать дольками( типа картошка оп деревенски) в большой казанок или кастрюлю наливаем масла, поджариваем там лук, высыпаем картошку,добавляем воду,чуть больше чем просто покрыть, и ставим на медленый огонь.
Тем временем, тесто готово,еще раз вымнять и раскатать скалкой круг, примерно 1 см толщиной. В круг высыпаем творог , так чтоб творог был по всему кругу, и закручиваем в рулет. Этот рулет надо порезать ширина каждого рулетика должна быть не меньше 5 см можно и больше. Когда картошка закимит ,поверх картошки окуратно выкладываем наши кружочки с творогом(только на друг-друга не накладывайте) внутреняя сторона должна смотреть вверх( я думаю меня поняли) если что переспрашивайте.Плотно закрываем крышкой так чтоб воздух не заходил. Я сверху еще полотенце краду чтоб пара поменьше выходило. Не открывать крышку до готовности ато не получится. ГОТОВЯТСЯ ШРУДЛИ МИНУТ 40 НА СРЕДНЕМ ОГНЕ!!!
НА СТОЛ ПОДАЕТЬСЯ СО СМЕТАНОЙ!!!
