Основа - crazy cake, крем - сметана, сгущенка, какао
На днях мне очень сильно захотелось сладкого а идти в магазин по дождю совсем не хотелось. Пришлось печь crazy cake. В мультиварке он очень хорошо поднялся при выпекании, жаль было просто так съедать такой пышный корж. Приготовила крем и промазала. Вуаля! Вкусный торт, который понравился всей семье готов.
Итак:
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
4 ст.л. какао
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соды
Щепотка соли
0,5 ч.л. растворимого кофе
1/4 стакана раст.масла
200 мл.воды
Для крема: 200 грамм сметаны, немного сгущенки, какао по вкусу
В большой миске смешать сухие ингридиенты. В другой миске смешать жидкие. Влить жидкую смесь в сухую и хорошо перемешать. Тесто вылить в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить на режиме "выпечка" 50-60 (или в духовке 45-50) - до сухой лучины.
Корж остудить и разрезать на два. Промазать кремом и украсить по вкусу. Я посыпала кокосовой стружкой.
Крем: сметану выложить в миску и добавлять сгущенку до желаемой сладости. Можно оставить так (белый крем) или добавить какао как я.
А это crazy cake без крема но покрытый глазурью:
Глазурь делаю так - 50 гр.масла, 4 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао смешать в кастрюльке, прогреть в течение 5 минут.