Морские гребешки в слоеном тесте

Очень часто гурманы и любители морепродуктов жалуются, что морских гребешков очень сложно вкусно приготовить. Мы, с полной ответственностью, заявляем, что это неправда. А этот рецепт в подтверждение сказанному!

Перечень необходимых ингредиентов:

• морские гребешки (выберите крупных) - 8 шт.
• тесто слоеное (можно магазинное) - 200 г
• яйца - 2 шт.
• сметана (с большим процентом жира) - 50 г
• сыр (можно любой) - до 100 г
• масло (сливочное) - 20 г
• сухари для панировки (альтернатива-мука) - 1-2 ст. л.
• соль, укроп - по вкусу

Рецепт приготовления морских гребешков в слоеном тесте

К вниманию читателя: морские гребешки - это представители семейства морских двустворчатых моллюсков.

1. Разморозить тесто и морских гребешков.

!! Не размораживайте гребешки в воде, микроволновой печи. Лучше всего из морозильной камеры переставьте их в обычнее холодильное отделение.

2. Довольно тонко и равно мерно раскатать слоеное тесто, затем разрезать на квадратики.

3. Формы промазать сливочным маслом. Затем немного присыпать сухарями. Выложить тесто и накрыть пергаментом, придавив сверху горохом или фасолью (в качестве грузика). Запекать при температуре 200° до появления корочки.

4. Взбить яйца с солью и сметаной.

5. Заготовки теста избавить от пергамента и груза. Залить туда яичную массу и выложить гребешки.

6. Сверху потереть сыр и поставить обратно в духовку (еще 5-7 мин.).

7. Пофантазируйте с веточками зелени, чтобы такое изысканное блюдо было должным образом украшено.