Совсем скоро масленица и я к ней уже готовлюсь. Сегодня хочу предложить Вам 3 сладких и 3 не сладких начинки, которые порадуют Вас и Ваших родных. Это необычные начинки, которыми можно удивить, а готовятся из простых ингредиентов.

Начнем с несладких.

Блины с картофельным пюре, грудинкой и маринованным огурцом.

Ингредиенты на 6 блинов:

Картофельное пюре - 200 гр.
Грудинка варено-копченая - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Огурец маринованный - 3 шт.
Соль

Приготовление:

Грудинку и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде, если грудинка не очень жирная, то нужно добавить растительное масло.
Соединяем лук, грудинку и пюре. Солим и хорошо перемешиваем.
Огурец режем на полоски.
На блин выкладываем 1-2 ст.л. начинки, сверху огурец и заворачиваем.
Обжариваем блинчики на сковороде с растительном маслом с двух сторон.

Блины с гречкой, грудинкой и яйцом.

Ингредиенты на 6 блинов:

Гречка отварная - 300 гр.
Грудинка варено-копченая - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Грудинку и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем гречку, жарим 1 минуту.
Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. Жарим до готовности яйца.
На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки, заворачиваем.
Обжариваем блинчики на сковороде с растительном маслом с двух сторон.

Блины с несладкой творожной начинкой.

Ингредиенты на 6 блинов:

Творог - 300 гр.
Сметана - 50 гр.
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 1 зуб.

Приготовление:

Творог соединяем со сметаной и мелко порезанным укропом. Добавляем измельченный чеснок и хорошо перемешаем.
На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки и заворачиваем.
Обжариваем на сковороде с растительном маслом с двух сторон.

3 Сладкие начинки.

Блины с яблоками в карамели.

В такую начинку можно добавить корицу. Такие блины вкусно кушать со сметаной.

Ингредиенты на 6 блинов:
Яблоки - 3 шт.
Сахар - 8 ст.л.
Вода - 4 ст.л.

Приготовление:

Яблоки очищаем и режем на небольшие кусочки. Можно полить лимонным соком, чтобы не потемнели.
В кастрюлю или сотейник насыпаем сахар, добавляем воду и ставим на средний огонь. Пока сахар полностью не растворится, мешать нельзя. Как только сахар расплавится доводим карамель до светло-янтарного цвета. Добавляем яблоки, перемешиваем и тушим в карамели 10 минут. Снимаем с огня.
Кладем 2-3 ст.л начинки на каждый блин, заворачиваем.

Блины с творожным сыром и вареньем.

Варенье лучше брать не очень жидкое, либо распределять его тонким слоем. Вместо варенья можно использовать повидло или джем.

Ингредиенты на 6 блинов:

Творожный сыр - 100 гр.
Варенье - 100 гр.
Приготовление:

На блине равномерно распределям слой сыра, а затем слой варенье. Сворачиваем блин в рулет.

Блины с творожно-банановой начинкой.

Банан можно измельчить вилкой и просто добавить в творог. Тогда у начинки получится не такая однородная консистенция.

Ингредиенты на 6 блинов:
Творог - 400 гр.
Банан - 2 шт.

Приготовление:
Творог и банан соединяем в миске. Измельчаем блендером.
Кладем 2-3 ст.л. начинки на каждый блин и заворачиваем.
Приятного аппетита!

Мария