Картофельная бабка с грудинкой и грибами

Блюда в горшочках испокон веков особенно ценились на Руси, да и в наше время почти у каждой хозяйки на кухне обязательно есть красивый наборчик, в котором можно приготовить практически все - от закусок до десертов.

Ингредиенты:

картофель - 5 штук, яйца - 1 штука, грудинка копченая - 200 граммов, шампиньоны - 200 граммов, лук репчатый - 1 головка, мука - 1 ст. ложка, сметана - 2 ст. ложки, сыр твердый тертый - 200 граммов, перец белый молотый и соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Грудинку мелко нарежьте и слегка обжарьте без добавления жира. Положите мелко нарезанные лук и грибы, обжарьте.

Картофель натрите на крупной терке, добавьте яйцо, муку, обжаренную грудинку с грибами, сметану, половину сыра. Массу посолите, поперчите, тщательно перемешайте.

Картофельную массу разложите в смазанные маслом горшочки, посыпьте оставшимся сыром и готовьте под крышками 40-45 минут при 200 °С. Затем крышки снимите и готовьте бабку еще 10 минут, до образования золотистой корочки.

Подавайте со свежими или маринованными овощами, оформив зеленью.

Приятного аппетита!