300г свинины
2 яйца
2 зубчика чеснока
Соль, перец
Крахмал+мука
Соус:
6 помидор протертых
1 луковица кольцами
1 болгарский перец соломкой
Соевый соус, яблочный/рисовый уксус, мед, острая паста чили
1. Порезать свинину полосками и замариновать в яйцах+чеснок+соль и перец. Убрать в холодильник
2. Смешать крахмал с мукой в равных пропорциях. Обвалять каждый кусочек мяса в смеси и пожарить на масле
3. Протереть томаты. например, на терке. Тогда вся кожура останется в руке. И приготовить соус.
4. Порезать луковицу и перец полосочками. потушить и залить помидорами. Добавить специи, мед, уксус и острый соус.
5. Выложить жаренную свинину в соус и протушить 10 минут. Посыпать зеленым луком, перемешать и дать настояться
