Нам понадобится:
4,5 стакана муки
250 г размягченного маргарина
25 г свежих дрожжей
1 стакан молока
3-4 столовых ложки сметаны
2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
Способ приготовления:
В кастрюлю налить теплое, но не горячее молоко, растворить в нем дрожжи, добавить 1 столовую ложку муки, сахар и соль. Полученную опару оставить в тепле на некоторое время, пока она не запенится. За это время перетереть маргарин в мелкую однородную крошку с двумя стаканами муки. Добавить крошку и сметану к опаре, перемешать. Постепенно всыпая оставшуюся муку, замесить тесто. Его нужно убрать в холодильник на 1,5 часа, после чего можно приступать к формированию изделий