Шарлотка с карамелью за 7 минут в СВЧ

Я делала в силиконовой форме. На дно насыпала 3 столовые ложки сахара. Немного воды сверху, чтобы смочить сахар. Поставила на 4 минуты, сахар потемнел. Вынула из микры и разложила сверху 30 грамм сливочного масла.

Взбила по отдельности 3 белка с 40 граммамми сахара и 3 желтка с 30 граммами сахара. Соединила обе смеси лопаткой. Насыпала 90 грамм муки и аккуратно тщательно перемешала. Капнула ванильной эссенции.

На карамель выложила 2 яблока, нарезанных на тонкие ломтики и залила тестом. Поставила в СВЧ на 6 минут. Потом добавила еще 30 секунд. Вкусно. Очень. И карамель сверху хрустит.

Рецепт-выручалка на случай неожиданных гостей. Рекомендую.