@id903343 (Елена) — дневник на Babyblog.ru

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Елена Тортишка

Мама троих (20 лет, 14 лет, 11 лет) Красногорск

Меренговый рулет с творожным кремом и персиками

Хочу представить просто восхитительный десерт без муки и масла, но с творогом и свежими фруктами! Ну просто идеальный вариант для утреннего кофе!

Ингредиенты:
Меренга

Белок яичный - 4 шт
Сахар - 220 г
Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
Уксус (яблочный ) - 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (Для посыпки)

Творожный крем

Творог - 300 г
Сахар - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Желток яичный - 4 шт
Персик (крупных; можно взять клубнику, малину, дыню) - 2 шт
Т. к. в творожный крем для меренги мы будем класть сырые желтки, то яйца нужно взять обязательно целые, и обязательно помыть их с мылом, т. к. большинство микробов и опасных вирусов обитает именно на скорлупе. После чего разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Белки пойдут на меренгу, а желтки - на творожный крем.

К белкам добавляем щепотку соли и начинаем сбивать блендером (насадка - венчик) сначала на маленьких оборотах, потом постепенно их увеличиваем до максимума. Как только белок собьется в пену, добавляем по 1 ст. л. сахара. Когда будет добавлена примерно треть сахара, добавляем уксус и крахмал. В оригинальном рецепте - крахмал кукурузный и уксус винный. У меня тоже кукурузный крахмал, но уксус яблочный. Сразу отвечу на вопрос можно ли взять картофельный крахмал и обычный уксус - можно.

Постепенно продолжая сбивать, добавляем остальной сахар (всего 220 г). Сбиваем до полного растворения кристалликов сахара. Получается тугая крепкая пена

Распределяем "тесто" на застланом пергаментом противне и отправляем в духовку при 220 градусах на 10 минут. Потом уменьшаем температуру до 170 градусов и держим еще 10 минут.

Вынимаем, накрываем полотенцем и остужаем до теплого состояния. В процессе меренга немного осядет. Это не смертельно.

Пока меренга остывает готовим крем. К творогу добавляем желтки, 1 ст. л. сахара (больше не надо, т. к. меренга достаточно сладкая) и 1 пакетик ванильного сахара.

Сбиваем все блендером до однородности. Крем готов!

Персики режем кубиками.

Остывшую меренгу достаточно плотно посыпаем сахарной пудрой и накрываем еще одним куском пергамента, чуть больше, чем наша меренга.

Переворачиваем и аккуратно снимаем пергамент на котором выпекался наш десерт. Фото не очень аппетитное, но это рабочий момент.

Равномерно распределяем творожный крем по меренге.

Выкладываем кусочки персиков. Вместо персиков можно взять клубнику, малину, инжир, дыню, абрикос и т. д.

С помощью нижнего пергамента сворачиваем наш десерт рулетом. Слегка покатать рулет по столу, но не сильно придавливать.

Разворачиваем наш рулет

Режем на кусочки (у меня вышло 12 штук), отправляем в холодильник минут на 30, чтобы крем застыл и можно подавать!

Приятного аппетита!

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Алёна

Мама мальчика (14 лет) Приозерск

Логика для детей

Логика для детей - это важнее, чем простое знание цифр, букв и окружающего мира, это основа рационального мышления и базис хорошего интеллекта.

2 года

3 года

4 года

5 лет

6 лет

7 лет

1 класс

2 класс

3 класс

4 класс

Елена → Выбор товаров

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Скидка mytoys.ru 25 %

Существует такая? Очень нужно.

Елена → Выбор товаров

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Mountain Buggy Terrain 2015 vs Orbit baby O2

Так случилось, что две беговых новинки этого года оказались в моем распоряжении..

не могу не сравнить их , думаю вам это тоже будет интересно .

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Елена

Мама двоих (24 года, 12 лет) Сергиев Посад

Вкуснотища!!! Стащила рецепт у Татьяны.

http://www.babyblog.ru/user/lenta/Tanushka19

Танюш, спасибо за рецепт!

Завтра попробую. Всё купила :)

Ингредиенты:

- упаковка слоёно-дрожжевого теста 0,5 кг;

- яблоки - 2-3 шт.; (я беру два яблока не мелкие и не крупные - сезонные)

- сахар, сахарная пудра

Яблоки, очищенные от сердцевины, режем тонюсенькими ломтиками - как можно тоньше, чтобы прямо светились.

В кастрюльку вылить 2 ст.воды, довести до кипения, добавить сахар (1 стакан). Сахар растворится и получаем сахарный сироп, в который опускаем наши порезанные на дольки яблоки буквально минутки три, что бы яблоки стали мягкими.

Когда яблоки готовы, вытаскиваем на тарелочку, что бы остывали.

Приступаем к тесту.

Тесто размораживаем (заранее соответственно) и раскатываем толщиной 1-1,5 мм. Разрезаем на полоски длиной 25-30 см и шириной -2-3 см.

Яблоки выкладываем на полоску теста чуть-чуть внахлест, примерно по 5-6 долек. Дольки должны выступать на 1/3 над верхним краем полосочки теста.

Заворачиваем

Выстилаем пергаментом противень и выставляем наши прекрасные розочки из слоеного теста с яблоками.

Отправляем противень в нагретый до 200 градусов духовой шкаф. Примерное время выпечки около 30 минут. Вынимаем запеченные розочки из духовки.

Ждем, пока розочки полностью остынут. Посыпаем их обильно сахарной пудрой через ситечко.

обожрешься!!!!!!!!!! вкуснотища!!!!!

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Аксессуары Stokke

Продам летник и стайл кит оливка

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

BabyBjorn One Mesh цвет черный

Продам , рюкзак BabyBjorn One Mesh цвет черный, идеальное состояние., инструкция, коробка . Цена 7500 руб
ватсап , вибер 89138057615 Елена

фото добавлю . отправлю ТК или почтой по вашему выбору.

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

ProstoYa

Мама двоих (914 лет, 915 лет) Бассе-Терре

тронуло до глубины души

... история одной девушки, которую стоит прочесть

Писать про это не хотела, но люди старшие и умные посоветовали это сделать. В прошлую среду я ехала в университет. Как обычно, опаздывая, как обычно, заткнув уши очередной бодрящей музыкой и размышляя о грядущих гос.экзаменах и стоя в переполненном вагоне, ритмично подергивая одной конечностью в такт играющее песне и привычно придерживая карман, в котором лежал телефон, разглядывала людей вокруг.

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Stokke зимник черный 2015г.

Продам новый зимник , цвет черный , с варежками.

Цена 17 тыс. без торга. Отправлю ТК или почтой по вашему выбору.

Фото добавлю позже.

вибер , ватсап 9138057615 Елена.

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Куплю японский ранец Randoseru . Оригинал.

Куплю Randoseru (оригинал), для девочки, цвет шоколад ( шоколад+розовый или сиреневый). Стоимость до 10 тыс руб .

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

продано.Bee3 (Би3) черная рама , летник Вангог (Van Gogh)+матрас петрол

Продам би3 с летником Ван Гог на черной раме +матрасик петрол 
(идеально подходит под летник). Состояние идеальное , без царапин и 
зацепок . Шасси с бш , все остальное Олант , куплено в апреле 2015 г , 
на улице была раз 5 не больше. Продажа срочная .Приоритет покупателю 
комплекта . Возможна продажа без летника и матраса. Цена комплекта 40 
тыс. Цена без аксессуаров 32 тыс руб. Транспортные расходы мои.Отправлю 
ТК. Подробные фото вибер ,ватсап 89138057615 Елена.

Елена

Мама троих (21 год, 14 лет, 11 лет) Томск

Bee3 (Би3) черная рама , летник Вангог (Van Gogh)+матрас петрол

Продам би3 с летником Ван Гог на черной раме +матрасик петрол (идеально подходит под летник). Состояние идеальное , без царапин и зацепок . Шасси с бш , все остальное Олант , куплено в апреле 2015 г , на улице была раз 5 не больше. Продажа срочная .Приоритет покупателю комплекта . Возможна продажа без летника и матраса. Цена комплекта 40 тыс. Цена без аксессуаров 32 тыс руб. Транспортные расходы мои.Отправлю ТК. Подробные фото вибер ,ватсап 89138057615 Елена.