Крем-суп из цветной капусты

Молока, плавленого сыра и шампиньоны с луком.

Сомнения насчет красиво, но безумно вкусно! Любимый мой

1 кг цветной капусты

200 гр сливок или молока

100 гр плавленого сыра

4 средних луковицы

5 больших шампиньонов

Капусту отварить с солью. Половину бульона отлить. Молоко довести до кипения, растворить в нем сыр. Влить молочную смесь в капусту. Взбить. Если нужно долить бульона. Проварить минут 5 на маленьком огне. Лук нарезать полукольцами, нарезать грибы. Обжарить, добавить соль и перец.